Svízel syřišťový

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání

Wikipedie:Jak číst taxobox Svízel syřišťový

Kvetoucí svízel syřišťový
Kvetoucí svízel syřišťový
Vědecká klasifikace
Říše: rostliny (Plantae)
Podříše: cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení: krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída: vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád: hořcotvaré (Gentianales)
Čeleď: mořenovité (Rubiaceae)
Rod: svízel (Galium)
Binomické jméno
Galium verum
L.

Svízel syřišťový (Galium verum) je užitková a léčivá rostlina z čeledi mořenovitých.

Popis[editovat | editovat zdroj]

Vytrvalá bylina až 100 cm vysoká s čtyřhrannými, zaoblenými olištěnými lodyhami. Jehlicovité listy jsou uspořádané v přeslenech po osmi až po dvanácti. Dosahují rozměru až 2x20mm. Na líci konvexní, hladké a tmavé zelené na rubu konkávní obrvením bělavé s patrnou středovou cévou. Květní laty s množstvím žlutých, medově vonících květů vyrůstají ze stopek rostoucích z úžlabí listenů v přeslenech. Květ drobný, žlutý, čtyřčetný, oboupohlavný. Plodem je dvounažka.[1]

Využití[editovat | editovat zdroj]

Obsahové látky[editovat | editovat zdroj]

Léčitelství[editovat | editovat zdroj]

Sbírá se kvetoucí nať.

  • Ve formě nálevu nebo krátce vařeného odvaru má silné močopůdné účinky a snižuje chuť k jídlu.
  • Ve formě žvýkání čerstvé nebo spařené nati po usušení, jako lék dutiny ústní.
  • Ve formě kašovitých obkladů nebo masti zevně na klouby, kožní záněty, nehojící se vředy.[5]

Potravinářství[editovat | editovat zdroj]

Rostlina obsahuje enzym parachymosin, který se využívá jako syřidlo při výrobě sýrů.[6] Z tohoto využití je odvozen českojazyčný název a odůvodněn jeho pravopis. Při použití svízele syřišťového získává sýr krásnou žlutou barvu.

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. http://rostliny.prirodou.cz/morenovite/svizel/svizel-syristovy/
  2. http://bylinky.atlasrostlin.cz/svizel-syristovy
  3. http://botanika.wendys.cz/kytky/K356.php
  4. http://www.ptejteseknihovny.cz/uloziste/aba009/syreni-syru
  5. http://bylinky.atlasrostlin.cz/svizel-syristovy
  6. http://www.ptejteseknihovny.cz/uloziste/aba009/syreni-syru