Svízel syřišťový

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Wikipedie:Jak číst taxoboxSvízel syřišťový
alternativní popis obrázku chybí
Kvetoucí svízel syřišťový
Vědecká klasifikace
Říše rostliny (Plantae)
Podříše cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád hořcotvaré (Gentianales)
Čeleď mořenovité (Rubiaceae)
Rod svízel (Galium)
Binomické jméno
Galium verum
L.
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Svízel syřišťový (Galium verum) je užitková a léčivá rostlina z čeledi mořenovitých.

Popis[editovat | editovat zdroj]

Vytrvalá bylina až 100 cm vysoká s čtyřhrannými, zaoblenými olistěnými lodyhami. Jehlicovité listy jsou uspořádané v přeslenech po osmi až po dvanácti. Dosahují rozměru až 2x20mm. Na líci konvexní, hladké a tmavé zelené na rubu konkávní obrvením bělavé s patrnou středovou cévou. Květní laty s množstvím žlutých, medově vonících květů vyrůstají ze stopek rostoucích z úžlabí listenů v přeslenech. Květ drobný, žlutý, čtyřčetný, oboupohlavný. Plodem je dvounažka.[1]

Využití[editovat | editovat zdroj]

Obsahové látky[editovat | editovat zdroj]

Léčitelství[editovat | editovat zdroj]

Sbírá se kvetoucí nať.

  • Ve formě nálevu nebo krátce vařeného odvaru má silné močopůdné účinky a snižuje chuť k jídlu.
  • Ve formě žvýkání čerstvé nebo spařené nati po usušení, jako lék dutiny ústní.
  • Ve formě kašovitých obkladů nebo masti zevně na klouby, kožní záněty, nehojící se vředy.[5]

Potravinářství[editovat | editovat zdroj]

Rostlina obsahuje enzym parachymosin, který se využívá jako syřidlo při výrobě sýrů.[6] Z tohoto využití je odvozen českojazyčný název a odůvodněn jeho pravopis. Při použití svízele syřišťového získává sýr krásnou žlutou barvu.

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. http://rostliny.prirodou.cz/morenovite/svizel/svizel-syristovy/
  2. http://bylinky.atlasrostlin.cz/svizel-syristovy
  3. http://botanika.wendys.cz/kytky/K356.php
  4. http://www.ptejteseknihovny.cz/uloziste/aba009/syreni-syru
  5. http://bylinky.atlasrostlin.cz/svizel-syristovy
  6. http://www.ptejteseknihovny.cz/uloziste/aba009/syreni-syru

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]