Citral

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Citral
Citral A (geranial)
Citral B (neral)
Obecné
Systematický název 3,7-dimethylokta-2,6-dienal
Triviální název citral
Ostatní názvy lemonal, NCI-C56348
Anglický název Citral
Německý název Citral
Sumární vzorec C10H16O
Vzhled světle žlutá kapalina
Identifikace
SMILES O=CC=C(C)CCC=C(C)C
InChI 1/C10H16O/c1-9(2)5-4-6-10(3) 7-8-11/h5,7-8H,4,6H2,1-3H3/b10-7
Číslo RTECS RG5075000
Vlastnosti
Molární hmotnost 152,24 g/mol
Teplota varu 229 °C
Hustota 0,893 g/cm3
Bezpečnost
Dráždivý
Dráždivý (Xi)
R-věty R38 R43
S-věty (S2) S24/25 S37
NFPA 704
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky
SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Citral (též lemonal, systematický název 3,7-dimethylokta-2,6-dienal) je terpenoid (konkrétně monoterpen) se sumárním vzorcem C10H16O. Označení se používá jako souhrnný název dvou izomerů nebo jako označení jejich směsi. Izomer E je znám jako geranial nebo citral A, izomer Z jako neral nebo citral B.

Výskyt[editovat | editovat zdroj]

Citral je obsažen v olejích řady rostlin, jako například myrtovník citronový (90-98 %), Litsea citrata (90 %), Litsea cubeba (70-85 %), voňatka citronová (65-85 %), Leptospermum liversidgei (70-80 %), bazalka vytrvalá (66,5 %), Lindera citriodora (asi 65 %), Calypranthes parriculata (asi 62 %), neroli (36 %), aloisie trojlistá (30-35 %), Eucalyptus staigeriana (26 %), meduňka lékařská (11 %), limetka (6-9 %), citron (2-5 %) a pomeranč.[1][2][3]

Použití[editovat | editovat zdroj]

Geranial má silnou citronovou vůni, neral má citronovou vůni méně intenzivní, ale sladší. Citral se proto používá jako aromatická složka v parfumerii. Používá se i jako ochucovadlo a při fortifikaci citronového oleje. Má také silné antimikrobiální účinky[4] a působí jako feromon pro hmyz.[5][6]

Používá se také při syntéze vitaminu A, iononu a methyliononu a pro maskování zápachu kouře.

Zdraví a bezpečnost[editovat | editovat zdroj]

Citralu by se měli vyhýbat lidé s alergií na parfémy.[7]

Související články[editovat | editovat zdroj]

Logo Wikimedia Commons
Wikimedia Commons nabízí obrázky, zvuky či videa k tématu

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Citral na anglické Wikipedii.

  1. Fenaroli, G., Furia, T.E., Bellanca, N., Handbook of Flavor Ingredients, ISBN 0-87819-532-7
  2. Lawless, J., The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils, ISBN 1-85230-661-0
  3. The Aromatic Plant Project
  4. Onawunmi, G.O.. Evaluation of the antimicrobial activity of citral. Lett. Appl. Microbial.. 1989, roč. 9, s. 105–108. DOI:10.1111/j.1472-765X.1989.tb00301.x.  
  5. Kuwahara, Y., Suzuki, H., Matsumoto, K. & Wada, Y.. Pheromone study on acarid mites. XI. Function of mite body as geometrical isomerization and reduction of citral (the alarm pheromone) Carpoglyphus lactis. Appl. Entomol. Zool.. 1983, roč. 18, s. 30–39.  
  6. Robacker, D.C. & Hendry, L.B.. Neral and geranial: components of the sex pheromone of the parasitic wasp, Itoplectis conquisitor. J. Chem. Ecol.. 1977, roč. 3, s. 563–577. DOI:10.1007/BF00989077.  
  7. Survey and health assessment of chemical substances in massage oils

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]