Jídelna

Luxusní jídelna v gastronomickém zařízení

Jídelna je obecný název pro specializovaný prostor v domě nebo i v jiné stavbě, který je vyhrazen pro konzumaci jídla a pití, odtud pak pochází její název. Všechny typy jídelen bývají obvykle vybaveny stoly, zařízením na sezení osob (lavice či židle). Všechny jídelny jídelny musí splňovat závazné hygienické předpisy a předepsané stavební normy.

Rozdělení podle účelu

Z hlediska účelu lze rozlišit různé typy jídelen:

veřejné jídelny

• bufet (automat)
• hospoda
• restaurace
  • hotelová restaurace
• azylová jídelna (pro bezdomovce a jiné sociálně vykořeněné osoby apod.)

neveřejné jídelny

• školní jídelna - doplňkové vybavení všech typů škol
• závodní jídelna - může být zřízena ve větších továrnách, závodech a podnicích
• nemocniční jídelna
• vojenská jídelna
  • stálá (např. v kasárnách)
  • přechodná (během pobytu vojsk v terénu)
• vězeňská jídelna
• lodní jídelna
• táborová jídelna - zřizována zejména v zařízeních pro letní rekreaci dětí a mládeže
  • zřízená přechodně - např. během táboření ve volné přírodě
  • stálá
• jiné (domovy pro seniory, léčebny a ozdravovny, dětské domovy, rekreační zařízení apod.)

Některé z těchto typů jídelen však v různé míře nabízejí své služby a kapacity i veřejnosti.

Související články

• jídelní vůz
• Restaurace a jídelny - název někdejších podniků veřejného stravování v dobách reálného socializmu v Československu