Germknödel
Germknödel (výslovnost v rakouské němčině: IPA /ˈɡɛɐ̯mˌknøːdl̩/) je nadýchaný ovocný knedlík, plněný povidly a je podáván politý máslem a posypán cukrem a mákem. Někdy jsou povidla nahrazena vanilkovým krémem. Germknödel je podáván jako hlavní jídlo i dezert. Je to specialita rakouské a bavorské kuchyně. Hlavní rozdíl mezi germknödlem a podobným pokrmem dampfnudelem je, že germknödel je vařen ve slané vodě, zatímco dampfnudeln je smažen nebo vařen ve směsi mléka a másla. [1][2]
Ingredience
Na výrobu germknödelu se využívají následující ingredience: mouka, droždí, cukr, máslo, mák, cukr, povidla.[1][2]
Odkazy
Reference
- ↑ a b Zdroj: http://www.len.ro/2009/11/germknoedel-2/ Germknoedel recipe
- ↑ a b Zdroj: Erhard Spacek, ''Neue böhmische Küche: ...und Weine aus Böhmen und Mähren''. 2005. ISBN 978-3-85002-545-4
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Germknödel na Wikimedia Commons
