Nápoj: Porovnání verzí
značka: Možný vandalismus |
|||
Řádek 8: | Řádek 8: | ||
== Ovocné nápoje == |
== Ovocné nápoje == |
||
Pro ovocné nápoje platí závazné označení podle podílu přírodní ovocné šťávy nebo koncentrátu ([[koncentrát]] je vylisovaná a zahuštěná ovocná šťáva, do níž bylo při výrobě nápoje vráceno stejné množství vody, které bylo při koncentraci odstraněno). |
Nápoj čili hovno smrdí jako prdel vaňkový Pro ovocné nápoje platí závazné označení podle podílu přírodní ovocné šťávy nebo koncentrátu ([[koncentrát]] je vylisovaná a zahuštěná ovocná šťáva, do níž bylo při výrobě nápoje vráceno stejné množství vody, které bylo při koncentraci odstraněno). |
||
* Nápoje se 100% podílem přírodní šťávy se označují jako '''ovocné šťávy''' ('''[[džus]]y'''). Nesmí obsahovat barviva ani konzervanty. |
* Nápoje se 100% podílem přírodní šťávy se označují jako '''ovocné šťávy''' ('''[[džus]]y'''). Nesmí obsahovat barviva ani konzervanty. |
||
* Nápoje s podílem přírodní šťávy v rozsahu 50-100 % se označují jako '''[[nektar]]y'''. Přítomnost konzervantů a barviv není možná. |
* Nápoje s podílem přírodní šťávy v rozsahu 50-100 % se označují jako '''[[nektar]]y'''. Přítomnost konzervantů a barviv není možná. |
Verze z 27. 9. 2013, 12:06
Nápoj (hovorově též pití) je tekutina s vysokým obsahem vody, primárně určená k požívání. Na rozdíl od polévek, které se jí (obvykle lžící), se nápoj pije a obvykle neobsahuje významnější podíl pevné složky. Výjimku tvoří některé bujóny a vývary, které se podávají v šálcích a pijí se, a přesto nejsou považovány za nápoje.
Požíváním nápojů člověk v rámci pitného režimu přijímá vodu. Člověk (v závislosti na tělesné hmotnosti, věku a vykonávané činnosti) potřebuje denní příjem tekutin v rozsahu 1500 ml (dítě s tělesnou hmotností 20 kg) do 3000 ml (dospělý). Tato potřeba by měla být pokryta nápoji, voda, obsažená v potravinách se obvykle do běžné bilance tekutin nezapočítává.
Podle teploty při servírování se nápoje dělí na teplé a studené. Podle obsahu a složení se nápoje označují jako mléčné, ovocné, tonizující, nápoje colového typu, kávoviny, čaje a další. Podle způsobu podávání se studené nápoje dělí na lahvované (podávané v láhvi), rozlévané (z větších balení), točené (pomocí výčepní stolice nebo jiné dávkovací technologie), postmixové (připravované strojně z koncentrátů) a balené. Horké nápoje se obvykle připravují kuchyňským způsobem nebo se postmixují z koncentrátů. Studené nápoje se dále dělí na sycené a nesycené, v závislosti na tom, zda je při výrobě nápoj sycen kysličníkem uhličitým.
Ovocné nápoje
Nápoj čili hovno smrdí jako prdel vaňkový Pro ovocné nápoje platí závazné označení podle podílu přírodní ovocné šťávy nebo koncentrátu (koncentrát je vylisovaná a zahuštěná ovocná šťáva, do níž bylo při výrobě nápoje vráceno stejné množství vody, které bylo při koncentraci odstraněno).
- Nápoje se 100% podílem přírodní šťávy se označují jako ovocné šťávy (džusy). Nesmí obsahovat barviva ani konzervanty.
- Nápoje s podílem přírodní šťávy v rozsahu 50-100 % se označují jako nektary. Přítomnost konzervantů a barviv není možná.
- Nápoje s podílem přírodní šťávy v rozsahu 25-50 % se označují jako ovocné nápoje. Mohou obsahovat barviva, konzervační přísady a mohou být též doslazována přidanými sladidly.
- Nápoje s podílem přírodní šťávy pod 25 % se označují jako limonády. Mohou obsahovat barviva, konzervační přísady a mohou být též doslazována přidanými sladidly. V krajním případě nemusí být ovocná složka přítomna vůbec, ovocné chuti je dosaženo pomocí syntetických aromat.
Teplé nápoje
Nealkoholické nápoje
- ajran
- džus
- sodovka (sodová voda, moravsky: sifon)
- přírodní voda
- minerální voda
- limonáda (moravsky: sodovka)
- ovocná šťáva
- čaj
- káva
- mléko
- kefír
- boza (fermentovaný, sladový nápoj z obilí)
Alkoholické nápoje
Uskladňování nápojů
Obrázky, zvuky či videa k tématu nápoj na Wikimedia Commons
- v malém množství
- ve velkém množství
- sudy a bečky
- dřevěné
- kovové
- plastové
- kádě
- ocelové tanky
- demižóny
- sudy a bečky