Pivovar Dalešice

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Pivovar Dalešice
Nádvoří pivovarského areálu
Nádvoří pivovarského areálu
Stát Česko Česká republika
Místo Dalešice (okres Třebíč)
Založen 2002
Majitel pivovaru Akciový pivovar Dalešice, a.s.
Roční produkce 5500 hl
Názvy značek Dalešická 11°, Májový ležák, Fledermaus
Adresa Dalešice 71
675 54
Souřadnice
Oficiální web pivovar-dalesice.cz
Kód památky 102117 (PkMnMISSezObr)
Komín, na němž se odehrála jedna z hlavních scén Postřižin (květen 2008)

Pivovar Dalešice se nachází v okrese Třebíč v kraji Vysočina v Dalešicích. Vaří se zde pivo Dalešice. Počátky pivovaru sahají do přelomu 16. a 17. století, v průběhu 19. století pak produkce piva dosáhla vrcholu. V sedmdesátých letech 20. století však bylo vaření piva pozastaveno a celý areál počal chátrat. Zejména díky filmu Postřižiny se pivovaru dostalo opětovné pozornosti a na počátku 21. století se zde opět začalo vařit pivo a areál byl zrekonstruován. Dnes je hojně navštěvován turisty. Součástí pivovaru je muzeum rakousko-uherského pivovarnictví.

Historie[editovat | editovat zdroj]

Pivovarský restaurant Zelená kočka v Brně

Pivovar byl založen pravděpodobně koncem 16. století, první dochovaná zmínka o něm pochází z roku 1609 z Moravských zemských desk.[1] Nejstarší budovy pochází ze 17. století, tedy z raného baroka. Roku 1882 bylo panství i pivovar koupeno Antonem Dreherem (velkopodnikatelem v oboru pivovarském). Za něj došlo k modernizaci celého provozu. Zařízení se používala až do zániku pivovaru v roce 1977. Ve dvacátých letech 20. století byl pivovar vyvlastněn demokratickým Československem. Po roce 1925 fungoval pivovar jako Družstevní pivovar a sodovkárna. Za socializmu byl zestátněn a začleněn do podniku PIVOVARY A SLADOVNY Praha. Dne 19. srpna 1977 byla stočena poslední várka piva.

V dalších letech pivovar chátral a v roce 1991 byl dán do zástavy bance a málem zdemolován, zarůstal náletovými dřevinami a stal se terčem vandalství. V roce 1999 byl odkoupen současnými majiteli, kteří obnovili pivovarní výrobu a zachránili pivovar jako celek. V současné době se v areálu pivovaru nachází hotel a restaurace. Pivovar vyváží pivo do několika hospod.

Postřižiny[editovat | editovat zdroj]

Pivovar se stal známým především díky filmu Postřižiny, který zde natočil režisér Jiří Menzel v roce 1980 podle stejnojmenné novely Bohumila Hrabala. Zdejší komín se stal dějištěm jedné z hlavních scén filmu. Šplhala na něj sládkova žena v podání herečky Magdy Vašáryové se svým švagrem, kterého ztvárnil Jaromír Hanzlík. Ve skutečnosti však na komín lezli kaskadéři a celá scéna se točila na maketách na nedalekém dvoře.[2]

Produkty pivovaru[editovat | editovat zdroj]

  • Dalešická 11° - světlá (jak nefiltrovaná, tak filtrovaná)
  • Májový ležák - světlý speciál 13° (nefiltrovaný)
  • Fledermaus - tmavý speciál 13° (nefiltrovaný)

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Z historie Dalešického pivovaru [online]. Akciový pivovar Dalešice, [cit. 2008-05-04]. Dostupné online.  
  2. Dalešice nejsou jen přehrada [online]. Pivní.info, [cit. 2008-05-04]. Dostupné online.  

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]