Kuchyně Marshallových ostrovů
Kuchyně Marshallových ostrovů vychází z tradiční kuchyně místních Mikronésanů, lze se ale setkat také s pokrmy z východoasijské kuchyně (jako je sašimi). Mezi používané suroviny patří například kokos, tropické ovoce, různé ryby, vepřové maso nebo rýže.[1][2][3]
Ke konzervování potravin se tradičně používá pasta ze sušených pandánů, označovaná jako jããnkun nebo mokwan.[4]
Příklady pokrmů a nápojů z Marshallových ostrovů
[editovat | editovat zdroj]Příklady pokrmů a nápojů z Marshallových ostrovů:[1][2][5][6]
- Chukuchuk, rýžové koule obalené v drceném kokosu, často podávané jako příloha
- Opékané a grilované ryby
- Směs smažených batátů (sladkých brambor) a smažených banánů[7]
- Směs rýže, dýně a kokosového mléka
- Koláč s makadamovými ořechy[8]
- Pečená papája plněná kokosovým mlékem[9]
- Kokosová voda
- Ovocné šťávy[10]
Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ a b 5 Most Popular Marshallese Dishes. www.tasteatlas.com [online]. [cit. 2020-06-19]. Dostupné online.
- ↑ a b Our Journey to Marshall Islands. International Cuisine [online]. 2016-10-06 [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ World Travel Guide [online]. [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ LOEAK, Anono Lieom; KILUWE, Veronica C.; CROWL, Linda. Life in the Republic of the Marshall Islands. [s.l.]: editorips@usp.ac.fj 272 s. Dostupné online. ISBN 978-982-02-0364-8. (anglicky) Google-Books-ID: mOw7zK9hHLoC.
- ↑ Marshall Islands Guide [online]. 2016-11-24 [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Meal 107: Marshall Islands. United Noshes [online]. [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ COOKING TRIPS [online]. 2018-01-03 [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Marshall Islands: Macadamia Nut Pie. 196 flavors [online]. 2013-11-19 [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Baked Papaya with Sweet Coconut Cream | Global Table Adventure [online]. [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Made in the Marshall Islands : Pandanus Juice and Noni Juice. www.cuisinivity.com [online]. [cit. 2020-06-19]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2020-02-08.