Bitter
Bittery (něm. bitter = hořký) jsou hořké lihoviny, ke kterým též patří hořké vinné aperitivy či hořké likéry, jako jsou kořenové a bylinné pálenky. Všechny bittery tak mají společnou hořkou chuť a příznivě působí na žaludek. Tyto alkoholické nápoje jsou založeny na aromatických látkách většinou rostlinného původu, z bylin, semen, kořenů, kůry, dřeva či koření.
Bittery mají svůj původ v lékařství. Původně byly lékárníky vyráběny jako prostředky na zmírnění zažívacích potíží a až poté se staly součástí nápojové kultury.[1]
Nejznámější bittery
- Angostura (Trinidad a Tobago)
- Aperol (Itálie)
- Averna (Itálie)
- Becherovka (Česká republika)
- Campari (Itálie)
- Cynar (Itálie)
- Fernet Branca (Itálie)
- Fernet Stock (Česká republika)
- Gammel Dansk (Dánsko)
- Underberg (Německo)
- Unicum (Maďarsko)
Odkazy
Reference
- ↑ Lexikon aperitivů a digestivů
Literatura
- Lexikon aperitivů a digestivů ISBN 80-7234-570-2
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu bitter na Wikimedia Commons
