Libeček lékařský
 Libeček lékařský | |
|---|---|
 Libeček lékařský | |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše | rostliny (Plantae) |
| Podříše | cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
| Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
| Třída | vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
| Řád | miříkotvaré (Apiales) |
| Čeleď | miříkovité (Apiaceae) |
| Rod | libeček (Levisticum) |
| Binomické jméno | |
| Levisticum officinale Hill, 1756 | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Libeček lékařský (Levisticum officinale) je mohutná rostlina z čeledi miříkovité (Apiaceae), využívaná hlavně v gastronomii.
Popis
Je 100-200 cm vysoká, celerově aromatická rostlina s tlustým rozvětveným oddenkem a dlouhými kořeny. Lodyhy jsou přímé, tlusté, duté a oblé, se střídavými, k vrcholu vstřícnými až přeslenitými větvemi po třech. Listy jsou střídavé, dolní s řapíkem, nejhořejší přisedlé s blanitě lemovanými pochvami. Květenstvím je okolík z 12 – 20 okolíčků, na tlustých paprscích, s obalem i obalíčky. Květy jsou obojaké, paprsčité, kromě pestíku pětičetné, s volnými obaly. Kalich je nezřetelný. Plodem je žlutohnědá, elipsoidní hladká dvounažka. Kvete v červenci až srpnu.
Využití
Pěstuje se na zahrádkách jako koření. Ke gastronomii se využívají všechny její části. Listy jako koření do polévek, omáček, salátů, do pečení. Plody do nakládané zeleniny i některých druhů pečiva. Oddenky lze kandovat. [1]
Působí silně močopudně – je součástí čajových směsí, odstraňuje plynatost a zlepšuje trávení.
Odkazy
Reference
- ↑ KYBAL, Jan; KAPLICKÁ, Jiřina. Naše a cizí koření. Praha: Státní zemědělské nakladatelství, 1988. Kapitola Libeček lékařský, s. 134.
Literatura
- V.Jirásek; F.Starý; F.Severa: Kapesní atlas léčivých rostlin (SPN)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu libeček lékařský na Wikimedia Commons - Gernot Katzer’s Spice Pages (angl./německy)
- Web Botanika Wendys
- Web České bylinky
