Bílá čokoláda

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Hořká čokoláda (černá), mléčná čokoláda (hnědá) a bílá čokoláda

Bílá čokoláda je cukrovinka založená na kakaovém másle bez kakaového základu.

Obsahuje mléčný základ, cukr, lecitin a příchutě (obvykle vanilku). Kakaové máslo je ingredience používaná do jiných druhů čokolád, které jej obsahují v pevném skupenství při pokojové teplotě, přičemž v ústech se začne rychle rozpouštět. Bílá čokoláda má stejnou konzistenci jako mléčná čokoláda.[zdroj?]

Z hlediska potravinářských norem bílá "čokoláda" nemá s čokoládou nic společného. Je to jen kakaové máslo. Čokoláda, ať je jakákoliv, obsahuje kakao. Bílá "čokoláda" kakao neobsahuje, takže nelze mluvit o čokoládě.

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Biela čokoláda na slovenské Wikipedii.