Nutella: Porovnání verzí
the year was incorrect. značka: editace z Vizuálního editoru |
značky: editace z mobilu editace z mobilního webu |
||
| Řádek 26: | Řádek 26: | ||
| url = https://zpravy.aktualne.cz/finance/nakupovani/nutella-ma-po-letech-nove-slozeni-je-svetlejsi-obsahuje-vice/r~e7e9c66cc2d111e7a49e0025900fea04/ |
| url = https://zpravy.aktualne.cz/finance/nakupovani/nutella-ma-po-letech-nove-slozeni-je-svetlejsi-obsahuje-vice/r~e7e9c66cc2d111e7a49e0025900fea04/ |
||
| issn = |
| issn = |
||
}}</ref> Nutella dodávaná na český, maďarský, rakouský a slovenský trh obsahuje podle vědců z [[VŠCHT]] méně kakaové sušiny, než Nutella dostupná na německém trhu.<ref name="zpravy.aktualne.cz/finance/nakupovani/nutella-ma-po-letech-nove-slozeni-je-svetlejsi-obsahuje-vice/r~e7e9c66cc2d111e7a49e0025900fea04" /> |
}}</ref> Nutella dodávaná na český, maďarský, rakouský a slovenský trh obsahuje podle vědců z [[VŠCHT]] méně kakaové sušiny, než Nutella dostupná na německém trhu. Takže je fakt nechutná. <ref name="zpravy.aktualne.cz/finance/nakupovani/nutella-ma-po-letech-nove-slozeni-je-svetlejsi-obsahuje-vice/r~e7e9c66cc2d111e7a49e0025900fea04" /> |
||
== Země původu == |
== Země původu == |
||
Verze z 22. 6. 2020, 10:39
| Nutella | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Itálie |
| Složení | |
| palmový olej, cukr, lískový ořech, kakao, mléko, lecitin a vanilin | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Nutella je obchodní značka čokoládové pomazánky z lískových oříšků, kterou vyrábí italská společnost Ferrero. Recept vznikl roku 1940 upravením receptury dříve vyráběné pomazánky.
Historie
Starší produkt, Gianduia, byla směs obsahující přibližně 50 % mandlí a/nebo lískových ořechů a 50 % čokolády. Začala se vyrábět v italském Piemontu poté, co zdanění kakaových bobů ztížilo výrobu běžné čokolády. Původně se vyráběla v pevném stavu, ale později byla změněna na krémovitý produkt Supercrema. V roce 1963 bylo složení znovu upraveno a produkt byl již definitivně přejmenován na Nutella. První sklenice Nutelly opustila továrnu Ferrero 20. dubna 1964.
Složení
Podle štítku výrobku jsou hlavní ingredience Nutelly cukr a rostlinné oleje (většinou palmový)[1], následují lískové ořechy, kakao a sušené odstředěné mléko. Nutella je v mnoha zemích prodávána jako „oříškový krém“. Podle italského práva nemůže být označena jako čokoládový krém, protože nesplňuje minimální koncentraci kakaové sušiny. Asi polovina kalorií v Nutelle pochází z tuku (11 g v 37g porci či 99 kcal z 200 kcal) a asi 40 % kalorií pochází z cukru (20 g, 80 kcal).[2]
V roce 2017 německá Nutella změnila složení, byl snížen podíl oříšků a zvýšen podíl cukru. Podíl sušeného mléka v nové receptuře vzrostl ze 7,5 % na 8,7 %, podíl cukru se zvýšil z 56,3 % na 55,9 %, podíl tuku klesl z 31,8 % na 30,9 %.[3] Nutella dodávaná na český, maďarský, rakouský a slovenský trh obsahuje podle vědců z VŠCHT méně kakaové sušiny, než Nutella dostupná na německém trhu. Takže je fakt nechutná. [3]
Země původu
Pro spotřebitele v České republice výrobce neuvádí zemi původu výrobku. U nejprodávanějších velikostí balení lze ovšem zemi původu zjistit z razítka na boční straně plastového víčka. Poslední písmeno kódu umístěného pod datem minimální trvanlivosti označuje továrnu, ve které byla pomazánka vyrobena: W = Polsko, G = Německo, A = Itálie. V případě pochybností lze zemi původu vyčíst v informaci určené pro rumunský trh (RO), kde legislativa uvedení této informace přikazuje. Rozdíl v chuti i barvě je prokazatelný v neprospěch české verze, vyráběné v Polsku. Světlejší barva, méně intenzivní chuť a v neposlední řadě i vyšší cena, cca o 40 % ve srovnání s Německem. Zajímavostí je, že polská verze se prodává také v některých zemích západní Evropy, např. v Rakousku. Na toto téma proběhlo již několik průzkumů v ČR i na Slovensku, informace jsou dohledatelné včetně výsledků nezávislých testů na internetu. Nejlépe vyšla Nutella vyráběná v Itálii, pravděpodobně proto, že v Itálii se stále používá původní receptura, na kterou jsou Italové již dlouhá léta zvyklí. Italská Nutella je oproti Německé méně sladká, má více nugátovo-oříškovou chuť a má jemnější konzistenci.[zdroj?]
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Nutella na anglické Wikipedii.
- ↑ Nejezte Nutellu, vyzvala francouzská ministryně. Chce zachránit planetu. iDNES.cz. 2015-06-16. Dostupné online.
- ↑ Nutrition Facts and Analysis for Chocolate-flavored hazelnut spread [online]. NutritionaData [cit. 2008-11-09]. Dostupné online. ((anglicky))
- ↑ a b HOVORKA, Jiří. Nutella má po letech nové složení. Je světlejší, obsahuje více cukru a méně kakaa. aktualne.cz [online]. 6. 11. 2017. Dostupné online.
