Ninhydrin

Ninhydrin
Chemický název	1,2,3-Indantrionhydrát
Registrační číslo CAS	485-47-2
Sumární vzorec	C9H6O4
Molární hmotnost	178,146 g/mol
Teplota tání	250 °C
Hustota	0,862 g/cm3

Ninhydrin se vyskytuje ve formě bílých až světle žlutých krystalků. Používá se především ke stanovení amoniaku a aminokyselin. Při těchto reakcích vzniká tmavě modrá až fialová sloučenina, známá též jako Ruhemannův purpur.

Vlastnosti

Ninhydrin je pevná krystalická látka. Barva je bílá nebo světle žlutá. Je dobře rozpustný ve vodě i ethanolu, naopak jen těžce v diethyletheru a chloroformu. Lokálně dráždí sliznice a kůže, přičemž je barví domodra.

Použití

Ninhydrin se používá k analýze aminokyselin bílkoviny - díky hydrolýze se bílkovina rozštěpí na jednotlivé aminokyseliny, které následně zreagují s ninhydrinem. Dále se provádí ještě zvláštní analýza kyselin, které s ninhydrinem reagují jinak nebo vůbec. Zbytek aminokyselin se pak stanoví za použití chromatografie. Ninhydrin může být také využit k analýze amonného iontu. Roztok s jeho předpokládaným obsahem je titrován ninhydridem na vhodném substrátu (například silikagel) - pokud roztok amonný iont skutečně obsahoval, získá výraznou modrofialovou barvu. Obvykle se ninhydrin používá v daktyloskopii k hledání otisků prstů (díky aminokyselinám a peptidům, které se sloupávají z kůže a které s ninhydrinem reagují). Může být také součástí samoopalovacích krémů.

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ninhydrin na anglické Wikipedii.