Treska pestrá

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Wikipedie:Jak číst taxoboxTreska pestrá
alternativní popis obrázku chybí
Vědecká klasifikace
Říše živočichové (Animalia)
Kmen strunatci (Chordata)
Podkmen obratlovci (Vertebrata)
Třída ryby (Osteichthyes)
Podtřída paprskoploutví (Actinopterygii)
Řád hrdloploutví (Gadiformes)
Čeleď treskovití (Theragra)
Rod treska (Theragra)
Binomické jméno
Theragra chalcogramma
Pallas, 1814
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Treska pestrá (Theragra chalcogramma) je ryba z čeledi treskovitých, která se vyskytuje v severní části Tichého oceánu.[1] Někdy se též vyskytuje pod jménem treska aljašská.[2] Měří 40 - 45 cm na délku (největší treska byla dlouhá 75 cm) a váží do 1,5 kg.

Gastronomie[editovat | editovat zdroj]

Ve srovnání s ostatními treskami má měkčí a bělejší maso. Také má nižší obsah oleje. Je nejčastější rybou pro výrobu krabích tyčinek. Je také součástí několika korejských jídel. Běžně se používá v průmyslu rychlého občerstvení například McDonald's nebo Dairy Queen. Také široce používána v japonské a ruské kuchyni.

Synonyma[editovat | editovat zdroj]

  • Gadus chalcogrammus - Pallas, 1814
  • Gadus minor - Döderlein, 1887
  • Gadus periscopus - Cope, 1873
  • Pollachius chalcogrammus - Pallas, 1814
  • Pollachius chalcogrammus fucensis - Jordan & Gilbert, 1893
  • Theracra chalcogramma - Pallas, 1814
  • Theragra chalcogrammus - Pallas, 1814
  • Theragra chalcogrammus chalcogrammus - Pallas, 1814
  • Theragra fucensis - Jordan & Gilbert, 1893[2]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Theragra chalcogramma (Pallas, 1811) [online]. fao.org, [cit. 2015-04-22]. Dostupné online.  
  2. a b Treska pestrá [online]. biolib.cz, [cit. 2015-04-22]. Dostupné online.  

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]