Profiterole: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Crinkly.sun přesunul stránku Větrník (zákusek) na Profitelore: článek je teď hlavně o francouzské variantě |
m obrazek značka: editor wikitextu 2017 |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Infobox - jídlo |
{{Infobox - jídlo |
||
| název = Větrník |
| název = Větrník |
||
| obrázek = |
| obrázek = Vetrnik zakusek.jpg |
||
| popisek = Čokoládové větrníky |
| popisek = Čokoládové větrníky |
||
| kategorie = zákusek |
| kategorie = zákusek |
||
Verze z 4. 5. 2020, 15:01
| Větrník | |
|---|---|
 Čokoládové větrníky | |
| Základní informace | |
| Kategorie | zákusek |
| Místo původu | Francie |
| Složení | |
| ganache a odpalované těsto | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Profiterole či chou à la crème, česky profiterolky, je francouzský dezert kulovitého tvaru z odpalovaného těsta typicky plněný sladkou náplní jako je šlehačka, žloutkový krém nebo zmrzlina. Na povrchu může být dezert ozdobený čokoládovou polevou, karamelem nebo moučkovým cukrem. Existují také profiterolky na slano, plněné například masem či sýrem, jež bývají podávány k polévkám.[1] Byl znám již na na dvoře francouzské královny Kateřiny Medicejské v 16. století. V Česku vychází z tohoto francouzského dezertu zákusek zvaný větrník.[2]
Reference
- ↑ MONTAGNÉ, Prosper. Larousse Gastronomique. New York: Editions Larousse, 1938.
- ↑ Profiterole: Francouzský dezert, který je předchůdcem větrníku [online]. Travel Portal [cit. 2020-04-30]. Dostupné online.