Isoleucin

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Isoleucin
Strukturní vzorec L-isoleucinu
Strukturní vzorec L-isoleucinu
Obecné
Systematický název (2S,3S)-2-amino-3-methylpentanová kyselina
Triviální název isoleucin
Sumární vzorec C6H13NO2
Identifikace
Registrační číslo CAS
Vlastnosti
Molární hmotnost 131,17 g/mol
Disociační konstanta pKa pKCOOH:2,32;
pKNH2: 9,76
Izoelektrický bod 6,4
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky
SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Isoleucin (Ile, I) je jednou z 23 proteinogenních aminokyselin. Řadí se mezi hydrofobní aminokyseliny (aminokyseliny s hydrofobním postranním řetězcem) a mezi esenciální aminokyseliny.

Isoleucin ve vyšším množství obsahuji následující potraviny: všechny ořechy (kromě burských), kešu a jedlé kaštany, avokádo, olivy, zralé papaya-plody, kokosový ořech, slunečnicová semena, švýcarský sýr.[zdroj?]

Stereoizomery[editovat | editovat zdroj]

L-Isoleucin - L-Isoleucine.svg D-isoleucine.svg
L-isoleucin (2S,3S) & D-isoleucin (2R,3R)
L-alloisoleucine.svg D-alloisoleucine.svg
L-allo-isoleucin (2S,3R) & D-allo-isoleucin (2R,3S)

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]