Imqaret
| Imqaret | |
|---|---|
 | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Imqaret (výslovnost: Im'aret, přízvuk je na a) je tradiční pokrm z maltské kuchyně. Jedná se o zákusek ze sladkého těsta, plněný datlemi. Na Maltě je velmi oblíbený, prodává se na pouličních trzích nebo na vesnických akcích. Někdy je imqaret podáván se zmrzlinou[1]. Imqaret je arabského původu, pochází z oblasti Tuniska a Alžírska. Na Maltu se dostal během arabské okupace. Zřejmě vychází ze zákusku makrout.
Příprava[editovat | editovat zdroj]
Imqaret bývá ochucen anýzem a bobkovým listem. Uvnitř je náplň. Imqaret je dlouhý, proto se rozkrájí na menší kusy a ty se poté smaží[1][2][3].
Původ názvu[editovat | editovat zdroj]
Imqaret je plurál od slova maqrut, což v maltštině znamená tvar diamantu. Název se odvíjí od tvaru zákusku, i když je často jiných, hlavně pravoúhlých tvarů[4][5].
Reference[editovat | editovat zdroj]
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Imqaret na anglické Wikipedii.
- ↑ a b ThinkSite.eu. www.thinksite.eu [online]. [cit. 2017-08-22]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2016-03-04.
- ↑ RICHARDS, Brian. Malta. [s.l.]: New Holland Publishers 136 s. Dostupné v archivu pořízeném dne 2017-08-21. ISBN 9781845378714. (anglicky) Google-Books-ID: XO6EDIMeTfAC. Archivováno 21. 8. 2017 na Wayback Machine.
- ↑ KIME, Tom. Street Food: Recreating the World's most authentic tastes. [s.l.]: Dorling Kindersley Limited 228 s. Dostupné online. ISBN 9781405326209. (anglicky) Google-Books-ID: PUxGs0_hRZMC.
- ↑ RIX, Juliet. Malta. [s.l.]: Bradt Travel Guides 372 s. Dostupné online. ISBN 9781841624525. (anglicky) Google-Books-ID: FzeTVgOkeRQC.
- ↑ Zdroj:http://maltatravelguide.com/about-malta/category/maltese-culture-tradition/maltese-food/ Archivováno 2. 5. 2014 na Wayback Machine.