Doporučená denní dávka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání

Doporučená denní dávka (DDD), (angl. GDA - Guideline Daily Amounts, RDI - Reference Daily Intake, dříve RDA - Recommended Dietary Allowance) je pojem používaný v Česku pro vyjádření potřebného individuálního denního příjmu živin (vitamínů, minerálů a dalších látek), který je považovaný za dostatečný na to, aby pokryl potřebu většiny zdravých jedinců (97 %-98 %, bez rozdílu pohlaví) v každé věkové skupině.

Například základem pro DDD určitého vitamínu je množství, které je nutné k udržení jeho správné hladiny v krvi u testované zdravé osoby. Tyto hodnoty se mohou interpretovat různě, a proto se mohou v jednotlivých zemích od sebe lišit. Porovnáme-li například DDD některých nejdůležitějších vitamínů a minerálů s hodnotami udávanými ve státech EU (RDI), zjistíme, že hodnoty jsou si velmi podobné: například DDD vitamínu C v EU je 60 mg, DDD riboflavinu v ČR je 1,5 mg, v EU 1,6 mg.

Tato čísla nejsou hodnotami doporučovanými pro optimální výživu. Je tomu tak zvláště v případě příjmu vitaminů a minerálů, který je pokládán za nezbytný k prevenci degenerativních nemocí, jako je rakovina a aterosklerotické onemocnění srdce. Přestože bylo provedeno mnoho výzkumů, o definitivním vyhodnocení optimálního příjmu vitamínů a minerálů se stále diskutuje. Určité směrnice pro optimální dávky byly již vypracovány, ale nebyly dosud všeobecně přijaty.

Pouze v případě tuku jako zdroje energie z potravy jsou optimální hodnoty celkem jednotné. Doporučuje se tukem hradit pouze 33 % tělesné energie a z toho ne více než 10 % z nasycených mastných kyselin.

Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky dle vyhlášky číslo 450/2004 Sb. a novely 330/2009 Sb. a dle Nařízení EP č. 1169/2011
Název látky Jednotka Množství (2004) Množství (2009) Množství (2011)
Vitamín A μg 800 800 800
Vitamín B1 - Thiamin mg 1,4 1,1 1,1
Vitamín B2 - Riboflavin mg 1,6 1,4 1,4
Vitamín B3 - Niacin mg 18 16 16
Vitamín B5 - Kyselina pantothenová mg 6 6 6
Vitamín B6 - Pyridoxin mg 2 1,4 1,4
Vitamín B7 - vitamín H|Biotin μg 150 50 50
Vitamín B9 - Kyselina listová μg 200 200 200
Vitamín B12 - Kobalamin μg 1 2,5 2,5
Vitamín C mg 60 80 80
Vitamín D μg 10 5 5
Vitamín E mg 10 12 12
Vitamín K μg 75 75 75
Chrom μg 40 40 40
Jód μg 150 150 150
Mangan mg 2 2 2
Měď mg 1 1 1
Draslík mg 2000 2000 2000
Fosfor mg 800 700 700
Hořčík mg 300 375 375
Selen μg 55 55 55
Vápník mg 800 800 800
Zinek mg 15 10 10
Železo mg 14 14 14
Chlor mg - - 800
Fluor mg - - 3,5
Molybden μg - - 50

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]