Doporučená denní dávka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání

Doporučená denní dávka (DDD), (angl. GDA - Guideline Daily Amounts, RDI - Reference Daily Intake[1], dříve RDA - Recommended Dietary Allowance) je pojem používaný v Česku pro vyjádření potřebného individuálního denního příjmu živin (vitamínů, minerálů a dalších látek), který je považovaný za dostatečný na to, aby pokryl potřebu většiny zdravých jedinců (97 %-98 %, bez rozdílu pohlaví) v každé věkové skupině.

Například základem pro DDD určitého vitamínu je množství, které je nutné k udržení jeho správné hladiny v krvi u testované zdravé osoby. Tyto hodnoty se mohou interpretovat různě, a proto se mohou v jednotlivých zemích od sebe lišit. Porovnáme-li například DDD některých nejdůležitějších vitamínů a minerálů s hodnotami udávanými ve státech EU (RDI), zjistíme, že hodnoty jsou si velmi podobné: například DDD vitamínu C v EU je 60 mg, DDD riboflavinu v ČR je 1,5 mg, v EU 1,6 mg.

Tato čísla nejsou hodnotami doporučovanými pro optimální výživu. Je tomu tak zvláště v případě příjmu vitaminů a minerálů, který je pokládán za nezbytný k prevenci degenerativních nemocí, jako je rakovina a aterosklerotické onemocnění srdce. Přestože bylo provedeno mnoho výzkumů, o definitivním vyhodnocení optimálního příjmu vitamínů a minerálů se stále diskutuje. Určité směrnice pro optimální dávky byly již vypracovány, ale nebyly dosud všeobecně přijaty.

Pouze v případě tuku jako zdroje energie z potravy jsou optimální hodnoty celkem jednotné. Doporučuje se tukem hradit pouze 33 % tělesné energie a z toho ne více než 10 % z nasycených mastných kyselin.

Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky dle vyhlášky číslo 450/2004 Sb. a novely 330/2009 Sb.
Název látky Jednotka Množství (2004) Množství (2009)
Vitamín A μg 800 800
Vitamín B6 mg 2 1,4
Vitamín B12 μg 1 2,5
Vitamín C mg 60 80
Vitamín D μg 10 5
Vitamín E mg 10 12
Biotin - Vitamín B7 μg 150 50
Draslík mg 2000 2000
Fosfor mg 800 700
Hořčík mg 300 375
Jód μg 150 150
Kyselina listová - Vitamín B9 μg 200 200
Kyselina pantothenová - Vitamín B5 mg 6 6
Niacin - Vitamín B3 mg 18 16
Riboflavin - Vitamín B2 mg 1,6 1,4
Selen μg 55 55
Thiamin - Vitamín B1 mg 1,4 1,1
Vápník mg 800 800
Zinek mg 15 10
Železo mg 14 14

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]