Pepper X

Pálivost až 3 180 000 SHU

'Pepper X' je kultivar chilli papričky, který byl vyšlechtěn Edem Curriem, který také vypěstoval papričku 'Carolina Reaper'. Je výsledkem několikerého křížení, díky němuž bylo dosaženo extrémně vysokého obsahu kapsaicinu v paprice.

'Pepper X' byl vyšlechtěn jako přísada do omáčky pro internetový seriál Hot Ones. Bylo uvedeno, že se jedná o asi tak „dvakrát pálivější papričku než byla 'Carolina Reaper'”, což by z ní dělalo nejpálivější papričku světa o pálivosti 3,18 milionů SHU. Guinnessova kniha rekordů nicméně tento rekord neuvádí.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Pepper X na anglické Wikipedii.

Portály: Gastronomie | Rostliny