Kamejka lékařská
Kamejka lékařská | |
---|---|
Kamejka lékařská (Lithospermum officinale) | |
Vědecká klasifikace | |
Říše | rostliny (Plantae) |
Podříše | cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
Třída | vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
Řád | brutnákotvaré (Boraginales) |
Čeleď | brutnákovité (Boraginaceae) |
Rod | kamejka (Lithospermum) |
Binomické jméno | |
Lithospermum officinale L., 1753 | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Kamejka lékařská (Lithospermum officinale) je léčivá a užitková rostlina z čeledi brutnákovitých.
Etymologie
[editovat | editovat zdroj]Českojazyčný název odkazuje na kamej, vědecký na kamenné semeno. Semeno kamejky opravdu připomíná malý lesklý bílý kamíneček.
Využití
[editovat | editovat zdroj]- sušené listy se užívaly ve formě čaje k potlačení srdečních potíží a k utlumení zvýšené činnosti štítné žlázy a také k utlumení krvácivosti a k zmírnění horečky.
- kořeny obsahují červené barvivo, které se užívalo k přibarvování másla a alkoholu.
- semena se užívala v minulosti proti močovým kamenům a lze z nich získat olej.
Kamejkový olej - nová potravina
[editovat | editovat zdroj]Kamejkový olej má vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin z řady omega 3, kterých máme v naší stravě nedostatek. Na rozdíl od jiných olejů (např. lněný olej) není jejich zdrojem jen kyselina alfa-linolenová. Významný podíl zaujímá kyselina stearidonová (více než 15 %). Vzhledem k specifickému složení mastných kyselin a nutričně významnému obsahu kyseliny stearidonové bylo použití kamejkového oleje schvalováno jako jako nová potravina (potravina nového typu)[1].
Olej lze přidávat jako funkční ingredienci do různých potravin. Na základě prováděcího nařízení EU č. 2017/2470 z roku 2018 je i celkový obsah kyseliny stearidované v různých potravinách (viz tabulka) limitujícím faktorem, jaký maximální podíl kamejkového oleje může být do těchto potravin přidán[1].
Specifikovaná kategorie potravin | Maximální množství kyseliny stearidonové |
Mléčné výrobky a jejich analogy | 250 mg/100 g |
75 mg/100 g pro nápoje | |
Sýr a výrobky ze sýra | 750 mg/100 g |
Máslo a jiné tukové a olejové emulze včetně pomazánek (nikoli pro účely vaření nebo smažení) | 750 mg/100 g |
Snídaňové cereálie | 625 mg/100 g |
Doplňky stravy podle definice ve směrnici 2002/46/ES, kromě doplňků stravy pro kojence a malé děti | 500 mg/den |
Potraviny pro zvláštní lékařské účely podle definice v nařízení (EU) č. 609/2013, s výjimkou potravin pro zvláštní lékařské účely určených pro kojence a malé děti | V souladu se zvláštními nutričními potřebami osob, pro které jsou výrobky určeny |
Náhrada celodenní stravy pro regulaci hmotnosti podle definice v nařízení (EU) č. 609/2013 a náhrady jídla pro regulaci hmotnosti | 250 mg/jedna porce |
Reference
[editovat | editovat zdroj]Literatura
[editovat | editovat zdroj]- RNDr. Marie Lhotská CSc.; RNDr. Zdeněk Kropáč CSc. Kapesní atlas semen plodů a klíčních rostlin. Ilustrace Jan Maget. [s.l.]: SPN, 1985. 548 s.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]- Obrázky, zvuky či videa k tématu kamejka lékařská na Wikimedia Commons
- Galerie kamejka lékařská na Wikimedia Commons
- Slovníkové heslo kamejka lékařská ve Wikislovníku
- Článek na botany.cz