Houska

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Houska posypaná solí a kmínem
Další významy jsou uvedeny v článku Houska (rozcestník).

Houska (též žemle, oblastně bandur/bandor) je druh jemného pečiva, nejčastěji z pšeničné mouky, oválného tvaru. Původně vznikaly splétáním z několika pruhů těsta. Jednotlivé pruhy (prameny) tak vytvářejí typickou strukturu na povrchu housky. Tento typ housky se nazývá pletýnka/pletynka[1]. Dnes se housky častěji vyrábějí lisováním, při kterém se zmíněná struktura napodobuje (taková houska se nazývá raženka). Oba typy bývají obvykle posypány solí a kořením, například mákem, kmínem či sezamem.

Postup výroby[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. http://ssjc.ujc.cas.cz/search.php?hledej=Hledat&heslo=pletenka&sti=EMPTY&where=hesla&hsubstr=no

Související články[editovat | editovat zdroj]

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]

  • Slovníkové heslo houska ve Wikislovníku
  • Slovníkové heslo pletýnka ve Wikislovníku
  • Slovníkové heslo raženka ve Wikislovníku