Přeskočit na obsah

Ema datsi

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Ema datsi
Ema datsi podávané s rýží
Ema datsi podávané s rýží
Základní informace
Místo původuBhútán
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Bhútánské čili papričky na tržnici v Thimbú

Ema datsi, Emadatsi či někdy také Ema datši, (dzongkha: ཨེ་མ་དར་ཚིལ་; wylie: e-ma dar-tshil), je bhútánské národní jídlo. Jde o složeninu dvou slov: ema (čili papričky) a datsi (bhútánský jačí sýr). Jedná se o vařené čili papričky s omáčkou z jačího sýra. Často se podává s bhútánskou rudou rýží nebo se směsí této rýže a bílé rýže.

Ema datsi je připravována tak, že se čili papričky s nadrobno nákrájenou kuchyňskou cibulí nebo šalotkou dusí asi 10 minut. Mohou se k nim přidat také kousky rajčat. Poté se ke směsi přidá jačí sýr datsi, který při vaření vytvoří tekutou konzistenci. Alternativně se také může použít feta. Směs se dusí asi 3 minuty než je hotová. Může se dochutit koriandrem, kurkumou a zázvorem. [1]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ema datshi na anglické Wikipedii.

  1. Ema Datshi [online]. Margarita's International Recipes [cit. 2011-01-08]. Dostupné online. (anglicky) 

Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]