Švejkovská topinka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
švejkovská topinka
Základní informace
Místo původu Čechy
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Švejkovská topinka, někdy zvaná topinka „Švejk“, je klasická topinka, čili opečený krajíc chleba, potřená česnekem, obložená plátkem šunky, volským okem, nakládanou okurkou a nastrouhaným sýrem a ozdobená např. kapií.[1] Švejkovská topinka je oblíbená a v restauracích jako teplý předkrm nabízená v severních a středních Čechách, ale i jinde po České republice. Recept se může podle kraje lišit, lze se setkat s variantami, kde je přidán například restovaný bůček[2], topinku lze pomazat například taveným sýrem nebo kečupem, šunku lze nahradit salámem podle chuti, a dozdobit lze například čerstvou cibulkou.[3]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Jídelní lístek [online]. Litvínov: Hotel Loučky Litvínov [cit. 2011-01-16]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2011-05-30. 
  2. Jídelní lístek [online]. Sudice: Hotel Sudický dvůr [cit. 2011-01-16]. Dostupné online. 
  3. VEŠKRNA, Martin. Švejkovská topinka [online]. Kladno: recepty-na-dobroty.cz, 2010-08-20 [cit. 2011-01-16]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2016-03-05. 

Související články[editovat | editovat zdroj]