Volské oko

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Tento článek je o pokrmu. Další významy jsou uvedeny na stránce Volské oko (rozcestník).
Volské oko
Eggisprotein.jpg
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Volské oko smažící se na pánvi

Volské oko (neboli sázené vejce) je pokrm, který se připravuje na pánvi.

Příprava[editovat | editovat zdroj]

Na rozpálenou pánev opatrně je třeba rozklepnout vejce tak, aby se nerozlil žloutek. Usmažené volské oko lze poznat tak, že žloutek je stále tekutý, ale bílek ztuhl. Kořenit lze dle chuti a popřípadě podávat s oblohou. Volské oko se smaží pod pokličkou.[zdroj?] Tak se dosáhne toho, že žloutek zůstane tekutý a bílek nebude syrový. Servírovat je možno například na chléb s plnotučnou hořčicí nebo s vařenými brambory a cibulkou.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]