Raki

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Raki
Kategorie Anýzovka
Původ Turecko Turecko
Vznik ?
Obsah alk. 40% - 45%
Použití jako aperitiv k předkrmům a tradičně smíchaný s vodou
Turecká raki v láhvích a smíchaná s vodou ve sklenici

Raki je druh anýzového alkoholického nápoje osmanského původu. Tento turecký národní nápoj se řadí k nejkonzumovanějším tureckým alkoholickým nápojům.

Raki je čirá anýzová pálenka ze zkvašených vinných hroznů. Většinou se pálí nadvakrát, přičemž před druhou destilací se přidá anýz a další koření a byliny. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 40 - 45 %.[1]

"Rakije je souhrnný název pro tradiční ovocné pálenky na Balkánském poloostrově. Typická je hlavně pro Chorvatsko, Srbsko, ale i Itálii, Řecko, Rumunsko, Turecko atd. Rakije se užívá pro své léčivé účinky, zejména na trávení (v malém množství). V některých oblastech s tradiční výrobou zahajují starší lidé nový den s panákem vlastnoručně vyrobené pálenky." (Petra Karešová)

V zemích na blízkém východě a Indii se vyrábí arak, což je podobné pití jako rakije a název má společný původ.

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Lexikon aperitivů a digestivů

Literatura[editovat | editovat zdroj]

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]