Okazu
| Okazu | |
|---|---|
 | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Okazu (おかず nebo お数; お菜; 御菜) je japonské slovo znamenající přílohu k rýži; vedlejší součást stravy. [1] Vaří se a dochucuje se tak, aby se dobře hodilo ke konzumaci s rýží, a obvykle se připravuje z ryb, masa, zeleniny nebo tofu. Za okazu lze považovat téměř všechny pokrmy, které se jedí s rýží, liší se však od furikake, které je určeno spíše k dochucení samotné rýže než ke konzumaci spolu s rýží. V moderní japonské kuchyni se okazu může podávat k nudlím místo rýže.
Odkazy[editovat | editovat zdroj]
Reference[editovat | editovat zdroj]
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Okazu na anglické Wikipedii.
- ↑ Kenkyusha's New Japanese-English Dictionary, ISBN 4-7674-2015-6
