Trsnatec lupenitý

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Wikipedie:Jak číst taxoboxTrsnatec lupenitý
alternativní popis obrázku chybí
Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa)
Vědecká klasifikace
Říše houby (Fungi)
Třída stopkovýtrusé (Agaricomycetes)
Řád chorošotvaré (Polyporales)
Čeleď vějířovcovité (Meripilaceae)
Rod trsnatec (Grifola)
Binomické jméno
Grifola frondosa
(Dicks.) Gray
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa) je chorošovitá houba z čeledi vějířovcovitých, která obyčejně vyrůstá na bázi dubů.

Popis[editovat | editovat zdroj]

Plodnice má tvar velkého trsu, který tvoří mohutný bělavý či světle šedý třeň a mnoho set často srostlých klobouků. Klobouky jsou na okrajích vrásčité, mají průměr zhruba 3–7 cm. Mají šedou, někdy až nahnědlou barvu a na spodní straně klobouku nemají lupeny, jak by mohl napovídat název, nýbrž rourky.[1][2] Plodnice dosahuje šířky až 60 (100) cm a váhy i několika desítek kilogramů.[1]

Výskyt[editovat | editovat zdroj]

Trsnatec lupenitý nejčastěji roste u spodního okraje dubů, lze jej však nalézt i na dalších listnáčích a na pařezech odumřelých stromů.[3] Roste koncem léta a na podzim a je poměrně vzácný.[1]

Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa)

Využití[editovat | editovat zdroj]

Trsnatec lupenitý je jedlá a chutná houba s všestranným využitím v kuchyni. Pro kuchyňské zpracování jsou vhodné hlavně mladé plodnice, starší jsou totiž tuhé a méně snadno stravitelné.[3] Dobře se hodí na dršťkovou polévku.

Podobné druhy[editovat | editovat zdroj]

  • vějířovec obrovský (Meripilus giganteus) se liší především podstatně většími, dlouhými vějířovitými klobouky, v mládí žlutohnědým zbarvením a černáním dužniny a pórů po otlačení.[3]
  • choroš oříš (Polyporus umbellatus) vytváří okrouhlé kloboučky a liší se i vůní trochu připomínající fenykl nebo kopr

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. a b c SMOTLACHA, Miroslav. Kapesní atlas hub. Praha : Ottovo Nakladatelství, 2008. ISBN 978-80-7360-671-8. S. 78.  
  2. Trsnatec lupenitý [online]. Houbař.cz, [cit. 2010-12-02]. Dostupné online.  
  3. a b c HAGARA, Ladislav. Atlas húb. Martin : Neografia, 1995. ISBN 80-85186-83-7. S. 114. (slovensky)