Svíčková na smetaně
Svíčková omáčka či také svíčková či svíčková na smetaně či smetanová omáčka ke svíčkové je druh typické české omáčky, která se připravuje z kořenové zeleniny a smetany. Podává se zpravidla s hovězím masem a houskovým knedlíkem jako přílohou, s brusinkami, či jinou sladkou marmeládou, citrónem a šlehačkou pro dotvoření chuti. Svíčková na smetaně je termín používaný v gastronomii. Svíčková je druh hovězího masa a omáčka ke svíčkové je smetanová omáčka též zvaná svíčková.
Na území Česka se vyskytuje mnoho druhů receptů, které mění chuť omáčky.[1] Nedá se tedy hovořit o univerzálním receptu.
Během vaření se nejprve uvaří zpravidla maso, následně se přidá zelenina, smetana a mouka.
CHYBA: {{Wikiknihy}} — Nespecifikovaný typ odkazu. Použijte některý z parametrů „kategorie“, „kniha“. Obrázky, zvuky či videa k tématu svíčková na smetaně na Wikimedia Commons
- Lokální šablona odkazuje na jinou kategorii Commons než přiřazená položka Wikidat:
- Lokální odkaz: Svíčková
- Wikidata: Svíčková omáčka
- Lokální šablona odkazuje na jinou kategorii Commons než přiřazená položka Wikidat:
Reference
- ↑ FOTORECEPT: Svíčková na smetaně [online]. [cit. 2008-05-30]. Dostupné online.