Solanka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Měření koncentrace solanky pomocí hustoměru
O odrůdě hrušní pojednává článek Solanka (hrušeň).
Možná hledáte: Soljanka (ruská a ukrajinská polévka).

Solanka je roztok anorganické soli, obvykle chloridu sodného, ve vodě. Koncentrace soli v tomto roztoku může být různá, od 3,5 %, což je obvyklá koncentrace mořské vody, nebo nejnižší koncentrace roztoků používaných pro nasolování potravin, až po 26 %, což je v chemii typická koncentrace nasyceného roztoku (v závislosti na teplotě).

Traduje se, že teplota 0 °F (−17,78 °C) byla původně stanovena za základ Fahrenheitovy stupnice jakožto nejnižší hodnota, jíž dokázal Gabriel Fahrenheit hodnověrně dosáhnout zmrazováním solanky.[1]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Brine na anglické Wikipedii.

  1. gwydir.demon.co.uk

Související články[editovat | editovat zdroj]