Panna cotta

Panna cotta s ostružinovou zálivkou

Panna cotta s jahodovou zálivkou

Panna cotta (česky doslovně vařená smetana) je italský dezert z oblasti Piemontu. Je to vlastně smetana svařená se želatinou, mlékem a cukrem. Horký krém se pak vlije do formiček, nechá ztuhnout a podává se s lesními plody, karamelem a s čokoládovou či ovocnou polevou. Podobné dezerty jsou známé i v Řecku a ve Francii.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Panna cotta na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu panna cotta ve Wikimedia Commons
• Vaření
• Praktické kulinárium
• Labužník

Portály: Gastronomie | Itálie