Kanafeh

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Kanafeh Nabulsieh

Kanafeh (arabsky كُنافة ) je tradiční arabský dezert vyrobený z tenkých nudlí, které jsou namočené ve sladkém cukrovém sirupu. Desert se typicky vrství buď se sýrem, různými druhy krémů nebo ořechů. V arabském světě je velmi populární jak v Egyptě, tak mezi Palestinci. Existují i různé varianty v Turecku, Řecku, Balkáně a na Kavkaze .

Příprava[editovat | editovat zdroj]

Nejznámějíších kanafeh je knafeh nabulsieh, který vznikl v palestinském městě Nablus. Knafeh nabilsiyeh používá k přípravě speciální sýr z bílého nálevu Nabulsi. Připravuje se ve velké kulaté mělké misce, kde se obarvý oranžovým potravinářským barvivem a přidají se nadrobno drcené pistácie.

Příprava dezertu

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Kanafeh na anglické Wikipedii.