Přeskočit na obsah

Kanafeh

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Kanafeh
Základní informace
Místo původuStřední východ
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kanafeh (arabsky كُنافة ) je tradiční arabský dezert vyrobený z tenkých nudlí, které jsou namočené ve sladkém cukrovém sirupu. Desert se typicky vrství buď se sýrem, různými druhy krémů nebo ořechů. V arabském světě je velmi populární jak v Egyptě, tak mezi Palestinci. Existují i různé varianty v Turecku, Řecku, Balkáně a na Kavkaze .

Příprava

[editovat | editovat zdroj]

Nejznámější kanafeh je knafeh nabulsieh, který vznikl v palestinském městě Nablus. Knafeh nabilsiyeh používá k přípravě speciální sýr z bílého nálevu Nabulsi. Připravuje se ve velké kulaté mělké misce, kde se obarví oranžovým potravinářským barvivem a přidají se nadrobno drcené pistácie.

Příprava dezertu

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Kanafeh na anglické Wikipedii.


Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]