Přeskočit na obsah

Houbová omáčka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Houbová omáčka
Základní informace
Kategorieomáčky
Složení
smetana, Jedlé houby
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Houbová omáčka či hovorově houbovka nebo smetanová houbová omáčka je omáčka, která se vyrábí ze smetany a sušených, zavařených či čerstvých hub,[1] které jí propůjčují typické aroma a chuť. Nejčastěji se podává s houskovým knedlíkem a v některých případech může obsahovat plátky hovězího masa. Patří mezi typická česká jídla.

Houby se do omáčky přidávají nakrájené na plátky, či rozčtvrcené v závislosti na jejich velikosti. Pokud jsou přidávané houby sušené, doporučuje se je před použitím namočit do mléka nebo vody, pokud jsou přidávány houby zavařené, doporučuje se je propláchnout.[1]

  1. a b Smetanová houbová omáčka [online]. [cit. 2008-05-30]. Dostupné online. 

Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]