Houbová omáčka
| Houbová omáčka | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Kategorie | omáčky |
| Složení | |
| smetana, Jedlé houby | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Houbová omáčka či hovorově houbovka nebo smetanová houbová omáčka je omáčka, která se vyrábí ze smetany a sušených, zavařených či čerstvých hub,[1] které jí propůjčují typické aroma a chuť. Nejčastěji se podává s houskovým knedlíkem a v některých případech může obsahovat plátky hovězího masa. Patří mezi typická česká jídla.
Houby se do omáčky přidávají nakrájené na plátky, či rozčtvrcené v závislosti na jejich velikosti. Pokud jsou přidávané houby sušené, doporučuje se je před použitím namočit do mléka nebo vody, pokud jsou přidávány houby zavařené, doporučuje se je propláchnout.[1]
Reference[editovat | editovat zdroj]
- ↑ a b Smetanová houbová omáčka [online]. [cit. 2008-05-30]. Dostupné online.
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Houbová omáčka na Wikimedia Commons
