Bleu d'Auvergne
Bleu d'Auvergne je sýr, který pochází z Francie, a je napodobeninou sýra Roquefort. Vyrábí se z kravského mléka. Tento sýr se nechává zrát ve vlhčích sklepech a je propíchán jehlicemi. Má hutné a smetanové složení s občasnými dírami a zelenomodrými žilkami. Obsah tuku se pohybuje mezi 45 a 50 % a zraje asi 3 měsíce. Chuť je jemně pikantní a hodí se k bílým vínům.
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Bleu d'Auvergne na Wikimedia Commons - Web IMCO
- Web Laktoimpex Archivováno 31. 5. 2020 na Wayback Machine.
- Web In.ihned
