Belgické modrobílé

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Belgické modrobílé
Oxcroft Adora.jpg

Jalovice belgického modrobílého plemene

Základní informace
země původu Belgie Belgie
stupeň prošlechtění ušlechtilé plemeno
směr užitkovosti masné plemeno
Tělesná charakteristika
hmotnost samce 1000 - 1200 kg[1]
hmotnost samice 700 - 800 kg[1]
výška samce † 145 - 150 cm[1]
výška samice † 135 - 140 cm[1]
tělesný rámec střední
barva bílá
modrá
černá
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
† výška uváděna v kohoutku

Belgické modrobílé, též belgické modré, je výrazně masné plemeno skotu určeného k intenzivnímu výkrmu. Je typické výrazným osvalením a vysokou jateční výtěžností. Přes 80% zvířat tohoto plemene se rodí s mutací způsobující hypertrofii svalstva bederhýždí, tzv. double muscling.[1] S tím je však spojen vysoký výskyt těžkých porodů, zvláště u prvotelek, a v chovech belgického modrobílého plemene proto není výjimkou systematické telení císařským řezem.[2]

V zemi původu tvoří belgické modrobílé plemeno 45 % všeho chovaného skotu, v zemích mimo BelgiiSpojené království se čistokrevně chová málo, ale býci belgického modrobílého jsou používáni k užitkovému křížení.[2]

Historie plemene[editovat | editovat zdroj]

Plemeno pochází z Belgie, z oblasti řek MeuseEscaut, z místních rázů modrého skotu. V 19. století byl přikřížen především anglický krátkorohý skot a později i charolais. První polovinu 20. století bylo plemeno šlechtěno na dvoustrannou užitkovost, v 50. letech 20. století se začali na masnou užitkovost selektovat býci a od 60. let je belgické modrobílé zaměřeno na výraznou užitkovost masnou.[2] Jen menší část populace zůstala v původním kombinovaném užitkovém typu.[3]

Charakteristika[editovat | editovat zdroj]

Belgické modrobílé plemeno je středního tělesného rámce s malou hlavou a masivním osvalením. Rohy jsou krátké, vodorovné a mohou být pigmentované. Dvojité osvalení, double muscling, je způsobeno mutací, která je v populaci belgického modrobílého homozygotně fixovaná a tento znak nese 80-85 % všech zvířat.[2] Jsou to těžká zvířata, u býků není vzácností jedinec vážící 1500 kg, nejlepší krávy dosahují až 950 kg.[3]

U plemene belgické modrobílé se vyskytují tři základní zbarvení: bílé, modré, kdy jsou zvířata modrostrakatá s plotnami šedomodré barvy různých odstínů, a černé, přesněji černostrakaté. Někteří jedinci jsou též červenostrakatí díky přítomnosti tzv. red faktoru v populaci. Recesivní homozygoti, kteří mají červenostrakatou barvu, však nejsou zapisována do plemenné knihy.[3]

Belgické modrobílé plemeno je ušlechtilé, intenzivní plemeno. Matky mohou být drženy na pastvě, ale telata jsou již brzy po porodu navykána na kukuřičnou silážseno a na farmách, kde jsou zvířata celoročně držena ve stáji, jsou všechny kategorie skotu krmeny kukuřičnou siláží, senemjadrnými krmivy.

Je to plemeno rané, průměrný věk při prvním otelení je 32 měsíců.[3] Porodní hmotnost telat je vysoká, pohybuje se kolem 45-55 kg, výjimečná však nejsou ani telata vážící k 70 kg.[3] Procento těžkých porodů je vzhledem k velkým telatům a úzkým porodním cestám plemenic vysoký a v 60-90 % belgických chovů se rutinně provádí císařský řez.[3] Růstová schopnost telat je vysoká a mléčnost matek dobrá.

Belgické modrobílé - detail utváření hýždí

Masná užitkovost plemene je vynikající. Díky dvojitému osvalení jatečná výtěžnost masného typu dosahuje 67-75 % a to s vysokým podílem cenných částí.[3] Podíl tuku a kostíjatečném trupu je malý, zvířata navíc nemají sklon k tučnění. Porážková hmotnost býků je 600-750 kg a této hmotnosti je obvykle dosaženo ve věku 15-17 měsíců.[3] Býčci jsou vhodní též k výkrmu v systému baby beef. Maso je vysoce kvalitní, ze všech masných plemen má belgické modrobílé nejvyšší podíl masa první jakosti, maso je jemné a obsahuje jen malé množství tukucholesterolu.[3]

Mléčná užitkovost kombinovaného užitkového rázu se pohybuje okolo 5000 kg mléka s obsahem bílkovin 3,2 % a co se masné užitkovosti týče, jatečná výtěžnost činí přibližně 60 %.[1]

Fotogalerie[editovat | editovat zdroj]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. a b c d e f SAMBRAUS, Hans Hinrich. Atlas plemen hospodářských zvířat. Překlad Suchánek Bohumil (část skot). Praha : Nakladatelství Brázda, 2006. 295 s. ISBN 80-209-0344-5. Kapitola Plemena skotu, s. 51.  
  2. a b c d Šlechtitelský program plemene belgické modrobílé [online]. Český svaz chovatelů masného skotu, [cit. 2013-02-02]. Dostupné online. (česky) 
  3. a b c d e f g h i Detailní charakteristika plemene [online]. Klub chovatelů plemene belgické modrobílé, [cit. 2013-02-02]. Dostupné online. (česky) 

Literatura[editovat | editovat zdroj]

  • SAMBRAUS, Hans Hinrich. Atlas plemen hospodářských zvířat. Praha : Nakladatelství Brázda, 2006. 295 s. ISBN 80-209-0344-5. (česky) 

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]