Banuš

Banuš
Základní informace
Místo původu	Halič
Složení
	kukuřičná mouka, smetana a zakysaná smetana
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Banuš nebo banoš (ukrajinsky бануш nebo банош, polsky banusz, rumunsky bălmuș) je pokrm původem z Karpat. Jde o součást tradiční huculské kultury a jí se zejména na západní Ukrajině a v Rumunsku.^[1] Dělá se z kukuřičné mouky a ochucuje smetanou, škvarky, houbami, brynzou a podobně.^[2]

Banuš je dnes považován za součást zejména ukrajinské národní kuchyně. Slovo banuš pochází z tureckého slova bulamaç (druh kaše) a do ukrajinštiny doputovalo přes bulharštinu a rumunštinu.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Banush na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Banuš na Wikimedia Commons

[1] ttp://czujczuj.blogspot.co.uk/2012/09/przepis-na-huculski-banusz.html

[2] ttp://picantecooking.com/pl/recipes/kasze-zboza-i-straczkowe/banosz-ze-skwarkami-i-bryndza/

[1]

[2]