Kvasar (pivo)
| Kvasar | |
|---|---|
| Základní informace | |
| Pivovar | Sentice  |
| Druh | medové kvasnicové pivo 10°, 11°, 12°, 13°, 15° výčepní pivo 10° a 12° |
| Popis nápoje | |
| Obsah alkoholu | 4,6–6,3 % |
Kvasar je obchodní značka medového kvasnicového piva vyráběného v rodinném minipivovaru Jiřího Jelínka v Senticích.
Pivo Kvasar se vyrábí klasickou technologií spodního kvašení. Během zrání se do piva za studena přidává pravý včelí med (tj. nedochází tak k poškození zdraví prospěšných látek, které jsou obsaženy v medu). Vyzrálý ležák se stáčí bez filtrace do 1,5 l PET lahví.
Kvasar se vaří ve čtyřech variantách:
- Patnáctka – speciální světlé nefiltrované pivo s přídavkem medu v původní mladině
- Třináctka – speciální tmavé nefiltrované pivo s přídavkem medu v původní mladině
- Dvanáctka – světlý ležák, nefiltrované pivo s přídavkem medu v původní mladině
- Desítka – konzumní světlé nefiltrované pivo s přídavkem medu
Pivovar Kvasar vyrábí i originální pivní limonádu Kvasarku – bez obsahu alkoholu, s pěnou.
Výstav minipivovaru Kvasar činil v roce 2010 přes 800 hl piva.[1]
Pivo Kvasar vyrábí v licenci také pivovar Černá Hora jako čtrnáctku, která je pasterizovaná a plní se do 0,5l skleněných lahví a do sudů.
Ocenění
Od roku 2011 je pivo Kvasar 15° držitelem ocenění Regionální potravina Jihomoravského kraje a Zlatá Chuť jižní Moravy.[2] V tomtéž roce obsadilo pivo Kvasar na 5. setkání sládků malých pivovarů ve Zvíkovském Podhradí 1. místo v kategorii „světlý speciál“.[1]
Reference
- ↑ a b www.pivovary.info. www.pivovary.info [online]. [cit. 2019-04-18]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2021-05-17.
- ↑ www.pivokvasar.cz
Související články
Externí odkazy
- http://pivokvasar.vyrobce.cz Archivováno 5. 2. 2021 na Wayback Machine. stránky výrobce Kvasaru
- http://www.lecivky.prodejce.cz/pic/Kvasar.htm