Highball: Porovnání verzí
m doplnění zdroje |
úprava |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Soubor:Long Island Iced Tea 2008.jpg|thumb|Long Island Iced Tea v highball sklenici]] |
[[Soubor:Long Island Iced Tea 2008.jpg|thumb|Long Island Iced Tea v highball sklenici]] |
||
'''Highball''' je typ míchaného [[nápoj]]e složený z [[alkohol]]ového základu a většího objemu [[nealkoholický nápoj|nealkoholického nápoje]]. Původně byl nejběžnější highball míchán ze [[Zázvor|zázvorové]] limonády a žitné [[Whiskey|whisky]]. |
|||
'''Highball''' je název pro skupinu míchaných nápojů, které jsou míchány z [[alkoholický nápoj|alkoholických]] a [[nealkoholický nápoj|nealkoholických nápojů]], kdy poměr nealkoholického nápoje je větší než alkoholického. Z počátku byl „highball“ míchán ze skotské [[whisky]] a [[soda|sodové]] [[voda|vody]],<ref>{{cite news|publisher=''New York Times'' |
|||
|title=The 'Scotch Highball'|date=March 25, 1904|page=8}}</ref> „skotská se sodou“. |
|||
== Původ názvu == |
== Původ názvu == |
||
Původ názvu „Highball“ není zcela zřejmý. Je několik možností, kdo jej použil jako první; Adams House v Bostonu.<ref>{{cite news|publisher=''New York Times''|title=Topics of the Times|date=October 22, 1927|page=16}}</ref>, barman Patrick Duffy z New York zvrdí, že pojmenování přinesl do USA v roce 1894 z Anglie herec EJ Ratcliffe.<ref>{{cite news|publisher=''New York Times''|author=Patrick J. Duffy|title=The First Scotch Highball |
|||
| ⚫ | |||
|date=October 25, 1927}}</ref> |
|||
Různé slovníky uvádí, že pojmenování vzniklo kolem roku 1898, pravděpodobně nápoje podávaného ve vysoké „high“ sklenici a anglického pojmenování míče „ball“, případně odvozením od železničního provozu ve [[Spojené státy americké|Spojených státech amerických]].<ref>[http://dictionary.reference.com/browse/highball Reference.com - Highball]</ref><ref>[http://www.wordreference.com/definition/highball WordReference.com - Highball]</ref><ref>[http://www.answers.com/topic/highball Answers.com - Highball]</ref> |
|||
Na druhou stranu, newyorský barman Patrick Duffy tvrdí, že použil název ''highball'' v roce 1895 a že termín pochází z 19. století, kdy se u [[železnice]] používala [[Košové návěstidlo|košová návěstidla]] a koš v horní poloze (anglicky ''Highball'') znamenal "volno"<ref>[http://www.flickr.com/photos/string_bass_dave/5216794107/ Košové návěstidlo v poloze volno - highball]</ref>, čili jízdu vlaku maximální rychlostí. |
|||
Duffy použil tento termín k popisu své metody rychlého mixování nápoje kdy se prostě přidaly ingredience do vysoké sklenice s [[led]]em. Aby tento proces byl rychlý, Duffy použil jeden druh alkoholu a jeden druh nealkoholického nápoje (zázvorová limonáda nebo [[soda]]) a nějakou jednoduchou ozdobu (kousek [[citrón]]u) nebo vůbec žádnou. |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
Pojmenování může taktéž pocházet z praxe podávání nápoje v [[jídelní vůz|jídelních vozech]] [[vlak]]ů poháněny [[parní lokomotiva|parními lokomotivami]], kdy ukazatel [[tlak]]u [[pára|páry]] při vysoké [[rychlost]]i byl „vysoko“, označovaný jako „highballing“, taktéž je možné odvození od [[Drážní návěstidla ve Spojených státech amerických#„Ball“ návěstidla|drážních návěstidel v USA]], kde vysoká poloha koule-míče na [[návěstidlo|návěstidle]] znamenala „volná trať“.<ref>{{cite book|publisher=University of Delaware Press |
|||
|title=Trains and Technology|author=Anthony J. Bianculli|page=134}}</ref> |
|||
| ⚫ | |||
== Nápoje == |
|||
Příklady známých highball drinků zahrnují Jack and Coke ([[Jack Daniel's]] a [[Coca Cola]]), Scotch and Soda ([[skotská whisky]] se sodou), Seven and Seven (whisky 7 a 7 UP), Moscow Mule ([[vodka]], [[zázvorové pivo]] a citronová šťáva), [[Gin s tonikem|Gin and Tonic]] ([[gin]] s [[Tonic|tonicem]]), Sex on the Beach, atd. Někdy může být poměr alko:nealko v drinku pozměněn ve prospěch alkoholické složky a podáván jako aperitiv. |
Příklady známých highball drinků zahrnují Jack and Coke ([[Jack Daniel's]] a [[Coca Cola]]), Scotch and Soda ([[skotská whisky]] se sodou), Seven and Seven (whisky 7 a 7 UP), Moscow Mule ([[vodka]], [[zázvorové pivo]] a citronová šťáva), [[Gin s tonikem|Gin and Tonic]] ([[gin]] s [[Tonic|tonicem]]), Sex on the Beach, atd. Někdy může být poměr alko:nealko v drinku pozměněn ve prospěch alkoholické složky a podáván jako aperitiv. |
||
== |
== Odkazy == |
||
{{překlad|en|Highball|246352896}} |
{{překlad|en|Highball|246352896}} |
||
=== Reference === |
|||
<references /> |
<references /> |
||
| ⚫ | |||
=== Externí odkazy === |
|||
| ⚫ | |||
{{Portály|Gastronomie}} |
{{Portály|Gastronomie}} |
||
Verze z 4. 2. 2012, 10:45
Highball je název pro skupinu míchaných nápojů, které jsou míchány z alkoholických a nealkoholických nápojů, kdy poměr nealkoholického nápoje je větší než alkoholického. Z počátku byl „highball“ míchán ze skotské whisky a sodové vody,[1] „skotská se sodou“.
Původ názvu
Původ názvu „Highball“ není zcela zřejmý. Je několik možností, kdo jej použil jako první; Adams House v Bostonu.[2], barman Patrick Duffy z New York zvrdí, že pojmenování přinesl do USA v roce 1894 z Anglie herec EJ Ratcliffe.[3]
Různé slovníky uvádí, že pojmenování vzniklo kolem roku 1898, pravděpodobně nápoje podávaného ve vysoké „high“ sklenici a anglického pojmenování míče „ball“, případně odvozením od železničního provozu ve Spojených státech amerických.[4][5][6]
Názory na původ názvu se mírně rozchází, The Online Etymology Dictionary říká, že se tento název objevil okolo roku 1898 a pravděpodobně byl odvozen jako "ball" (angl. míč) ve významu "nápoj z whisky" a "high" (angl. vysoký), protože se nápoj podává ve vysoké sklenici.
Pojmenování může taktéž pocházet z praxe podávání nápoje v jídelních vozech vlaků poháněny parními lokomotivami, kdy ukazatel tlaku páry při vysoké rychlosti byl „vysoko“, označovaný jako „highballing“, taktéž je možné odvození od drážních návěstidel v USA, kde vysoká poloha koule-míče na návěstidle znamenala „volná trať“.[7]
Další možné vysvětlení se vztahuje k době konzumace highballu. Highball, jako protiklad ke koktejlu, který se pije až večer před večeří, zatímco highball pije odpoledne, kdy je slunce (ball) vysoko (high) a nápoj by měl být lehký a osvěžující.
Nápoje
Příklady známých highball drinků zahrnují Jack and Coke (Jack Daniel's a Coca Cola), Scotch and Soda (skotská whisky se sodou), Seven and Seven (whisky 7 a 7 UP), Moscow Mule (vodka, zázvorové pivo a citronová šťáva), Gin and Tonic (gin s tonicem), Sex on the Beach, atd. Někdy může být poměr alko:nealko v drinku pozměněn ve prospěch alkoholické složky a podáván jako aperitiv.
Odkazy
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Highball na anglické Wikipedii.
Reference
- ↑ The 'Scotch Highball'.Chybí název periodika! New York Times, March 25, 1904, s. 8.
- ↑ Topics of the Times.Chybí název periodika! New York Times, October 22, 1927, s. 16.
- ↑ Patrick J. Duffy. The First Scotch Highball.Chybí název periodika! New York Times, October 25, 1927.
- ↑ Reference.com - Highball
- ↑ WordReference.com - Highball
- ↑ Answers.com - Highball
- ↑ Anthony J. Bianculli. Trains and Technology. [s.l.]: University of Delaware Press S. 134.
Externí odkazy
- Highball a Lowball na efow.com