Highball

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Long Island Iced Tea v highball sklenici

Highball je název pro skupinu míchaných nápojů, které jsou míchány z alkoholických a nealkoholických nápojů, kdy poměr nealkoholického nápoje je větší než alkoholického. Z počátku byl „highball“ míchán ze skotské whisky a sodové vody,[1] „skotská se sodou“.

Původ názvu[editovat | editovat zdroj]

Původ názvu „Highball“ není zcela zřejmý. Je několik možností - William T. Adams tvrdil, že první highball byl namíchán v Adams House v Bostonu,[2] zatímco barman Patrick Duffy z New York říkal, že prvně takto pojmenoval míchaný nápoj (koktejl) i sklenici původem anglický herec E. J. Ratcliffe v jeho baru roku 1895.[3][4]

Jinou možností vzniku názvu je pojmenování podle horní polohy koše návěstidla zaváděného ve Spojených státech od poloviny 19. století, která znamenala návěst volno[5][6], čili plnou rychlostí vpřed. Duffy tak údajně vystihnul rychlost míchání nápoje - ledová kostka se zalije jedním druhem lihoviny, jedním druhem nápoje (sodová voda nebo zázvorové pivo) a sklenice se buď ozdobí jednoduše plátkem citrónu, nebo vůbec.[7]

Další možné vysvětlení se vztahuje k době konzumace highballu. Highball, jako protiklad ke koktejlu, který se pije až večer před večeří, zatímco highball pije odpoledne, kdy je slunce (ball) vysoko (high) a nápoj by měl být lehký a osvěžující.[7]

Nápoje[editovat | editovat zdroj]

Příklady známých highball drinků zahrnují Jack and Coke (Jack Daniel's a Coca Cola), Scotch and Soda (skotská whisky se sodou), Seven and Seven (whisky 7 a 7 UP), Moscow Mule (vodka, zázvorové pivo a citronová šťáva), Gin and Tonic (gin s tonicem), Sex on the Beach, atd. Někdy může být poměr alko:nealko v drinku pozměněn ve prospěch alkoholické složky a podáván jako aperitiv.

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Highball na anglické Wikipedii.

  1. "The 'Scotch Highball'", New York Times, March 25, 1904, p. 8. 
  2. "Topics of the Times", New York Times, October 22, 1927, p. 16. , výstřižek na drinkboston.com/
  3. Patrick J. Duffy."The First Scotch Highball", New York Times, October 25, 1927. 
  4. DrinkSloe - HighBall
  5. WordReference.com - Highball
  6. Answers.com - Highball
  7. a b Askdefine.com

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]