Cyklamát
Cyklamát (též označovaný jako cyklamát sodný – sodium cyclamate) je umělé náhradní sladidlo, asi 30–50× sladší než cukr. Někteří lidé[kdo?] shledávají, že má nepříjemný chuťový účinek, méně však než sacharin. Ve členských státech EU se cyklamát označuje na výrobcích kódem E952. Vyrábí se synteticky přidáním louhu sodného nebo hydroxidu vápenatého do cyklohexylaminu.[1]
Obsah |
Použití [editovat]
Směs deseti dílů cyklamátu a jednoho dílu sacharinu se běžně používá pro vzájemné vyrušení chuťových dojezdů. Cyklamát je levnější než většina sladidel. Zdravotní nezávadnost je předmětem sporů. Bylo zjištěno, že cyklamát může u pokusných krys způsobit rakovinu.[1]
Zákaz používání [editovat]
V roce 1969 vydala americká agentura Food & Drug Administration (FDA) na cyklamát sodný zákaz používání. Bylo zjištěno, že způsobuje „rakovinotvorné tumory a vrozené vady“.[2] Pro obsah cyklamátu sodného v nápojích Coca cola ZERO (konkrétně ty určené pro Čínu, Venezuelu a některé další středoamerické země) byl tento nápoj v červnu 2009 ve Venezuele zakázán.[2] Cyklamát se nachází i v řadě nápojů prodávaných v ČR (např. Coca cola ZERO).
