Hermelín (sýr): Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Bez shrnutí editace |
m sjednocení pahýlů na jednotnou šablonu {{Pahýl}} dle Wikipedie:Žádost o komentář/Šablony pahýlů; kosmetické úpravy |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Soubor:Sedlcansky hermelin.jpg|thumb|Řádně vyzrálý hermelín.]] |
[[Soubor:Sedlcansky hermelin.jpg|thumb|Řádně vyzrálý hermelín.]] |
||
'''Hermelín''' je označení pro [[Česko|český]] [[sýr]] s bílou ušlechtilou [[plíseň|plísní]] na povrchu, který je napodobeninou [[Francie|francouzského]] sýra [[camembert]]. Na českém trhu se prodává pod různými komerčními názvy. Hermelín je bílého kruhovitého vzezření (vypadá jako [[puk]]). I po zakoupení a uchovávání v chladných místnostech se mění [[organoleptické vlastnosti]] tohoto sýra. [[Plísňové sýry]] jako hermelín či camembert mají charakteristickou chuť s jemně kořenitými mladými červenými víny ([[André]], [[Cabernet Sauvignon]], [[Frankovka]], apod).<ref>http://www.vinovinmorava.cz/data.php?s=wine&c=vino4&lang=cs Zámecké sklepy strážnice: Víno v |
'''Hermelín''' je označení pro [[Česko|český]] [[sýr]] s bílou ušlechtilou [[plíseň|plísní]] na povrchu, který je napodobeninou [[Francie|francouzského]] sýra [[camembert]]. Na českém trhu se prodává pod různými komerčními názvy. Hermelín je bílého kruhovitého vzezření (vypadá jako [[puk]]). I po zakoupení a uchovávání v chladných místnostech se mění [[organoleptické vlastnosti]] tohoto sýra. [[Plísňové sýry]] jako hermelín či camembert mají charakteristickou chuť s jemně kořenitými mladými červenými víny ([[André]], [[Cabernet Sauvignon]], [[Frankovka]], apod).<ref>http://www.vinovinmorava.cz/data.php?s=wine&c=vino4&lang=cs Zámecké sklepy strážnice: Víno v kuchyni</ref> Hermelín je výborný i k bílému [[révové víno|révovému vínu]].{{Fakt?}} |
||
Hermelín slouží k přípravě různých pokrmů: |
Hermelín slouží k přípravě různých pokrmů: |
||
| Řádek 9: | Řádek 9: | ||
== Odkazy == |
== Odkazy == |
||
=== Reference === |
=== Reference === |
||
<references/> |
<references /> |
||
=== Externí odkazy === |
=== Externí odkazy === |
||
| Řádek 15: | Řádek 15: | ||
* [http://www.pm-sedlcany.cz/ Povltavské mlékárny (Sedlčanský Pepa)] |
* [http://www.pm-sedlcany.cz/ Povltavské mlékárny (Sedlčanský Pepa)] |
||
* [http://houby.humlak.cz/recepty/minikuchar/nakladany_hermelin.htm Recepty na nakládaný hermelín] |
* [http://houby.humlak.cz/recepty/minikuchar/nakladany_hermelin.htm Recepty na nakládaný hermelín] |
||
| ⚫ | |||
[[Kategorie:Sýry]] |
[[Kategorie:Sýry]] |
||
| ⚫ | |||
[[nl:Hermelín]] |
[[nl:Hermelín]] |
||
Verze z 10. 2. 2012, 11:34
Hermelín je označení pro český sýr s bílou ušlechtilou plísní na povrchu, který je napodobeninou francouzského sýra camembert. Na českém trhu se prodává pod různými komerčními názvy. Hermelín je bílého kruhovitého vzezření (vypadá jako puk). I po zakoupení a uchovávání v chladných místnostech se mění organoleptické vlastnosti tohoto sýra. Plísňové sýry jako hermelín či camembert mají charakteristickou chuť s jemně kořenitými mladými červenými víny (André, Cabernet Sauvignon, Frankovka, apod).[1] Hermelín je výborný i k bílému révovému vínu.[[[Wikipedie:Ověřitelnost|<span class="doplnte-zdroj" title="Je potřeba doložit zdroj předchozího tvrzení, označeno Chyba: neplatný čas">zdroj?]]]
Hermelín slouží k přípravě různých pokrmů:
- smažený hermelín
- nakládaný hermelín
- hermelínová pomazánka
Odkazy
Reference
- ↑ http://www.vinovinmorava.cz/data.php?s=wine&c=vino4&lang=cs Zámecké sklepy strážnice: Víno v kuchyni
