Octan amonný

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Octan amonný
strukturní vzorec

strukturní vzorec

Model acetátového aniontu

Model acetátového aniontu

Obecné
Systematický název Octan amonný
Ostatní názvy Acetát amonný
Funkční vzorec CH3COONH4
Sumární vzorec C2H7O2N
Vzhled Bílá krystalická látka
Identifikace
Registrační číslo CAS
Vlastnosti
Molární hmotnost 77,0825 g/mol
Teplota tání 114 °C, tj. 387 K
Teplota varu rozklad
Hustota 1,17 g/cm3
Viskozita 1,22 mPa·s (25 °C)
Rozpustnost ve vodě 148 g/100 ml
Rozpustnost v polárních
rozpouštědlech
methanolu 7,89 g/100 ml; rozpustný v ethanolu
Bezpečnost
NFPA 704
NFPA 704.svg
1
2
0
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Octan amonný (či acetát amonný) je organická sloučenina se vzorcem CH3COONH4 (zřídka zapisováno jako CH3COOH.NH3) je bílá, hygroskopická krystalická látka rozpustná ve vodě, ethanolu a methanolu. Tato látka se používá jako přídatná látka, konkrétně jako regulátor kyselosti.

Reakce[editovat | editovat zdroj]

Tato látka jde připravit reakcí kyseliny octové (CH3COOH) a (obvykle vodného roztoku, ale může být i čistý) amoniaku (NH3), reakce probíhá následně:

CH3COOH + NH3 → CH3COONH4

Tato reakce je do jisté míry zvratná, produkt je možno zase rozdělit na kyselinu octovou a amoniak. Při zvýšených teplotách se rozpadá na acetamid (CH3CONH2) a vodu (H2O), podle této reakce:

CH3COONH4 → CH3CONH2 + H2O