MANA (potravina)

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Glass of MANA MK3.jpg
Sklenice MANY
Typ V prášku
Tvůrce Jakub Krejčík
Vznik 2014
Hlavní ingredience

Maltodextrin, Izolát sojové bílkoviny, Směs olejů (Olej z mořských řas, Řepkový, Zastudena lisovaný kokosový, Slunečnicový, Zastudena lisovaný lněný ), Isomaltulóza, Ovesná vláknina, Vláknina z psyllia, Sojový lecithin, Arabská guma, Sůl, ß-Hydroxy-ßmetylbutyrát-

vápenatý.
Energetická hodnota
V 1 porci 400 kcal
Nutriční poměr

Bílkoviny 20%

Tuky 45%

Sacharidy 35%

MANA je český nutriční nápoj (potravina v prášku). Slouží jako částečná, či úplná náhrada běžného stravování. Název je odvozen ze starozákonní potraviny many (hebrejsky man), pokrmu, kterým Bůh živil na čtyřicetileté cestě pouští izraelský lid. Mana je vyráběna společností Heaven Labs s.r.o. v Praze 10.

Historie[editovat | editovat zdroj]

Verze Změny Datum
[MARK] První oficiální verze 11. Srpna 2014
[MARK 1] Neutrální chuť, zlepšení emulgačních schopností, krémová textura a redukce obalů.

1. Dubna 2015

[MARK 2] Bez produktů ze zvířat. Sladkovodní a mořská řasa. Zveřejněny laboratorní analýzy. 8. Června 2015
[MARK 3] Nutriční poměr 35%/45%/20%. Obsah DHA 910mg/EPA 500mg. Isomaltulosa. Textura 60 MESH. 31. Května 2016

Vznik MANY[editovat | editovat zdroj]

Výrobci MANY argumentují, že nejsou potřeba klasické potraviny samy o sobě, ale pouze složky, jež v nich jsou obsaženy. Za tímto účelem analyzovali doporučený denní příjem jednotlivých složek (živin, vitamínů, minerálů, atd.) a laboratorně vytvořili směs, která obsahuje veškeré potřebné látky, které by měl průměrný organismus za den přijmout.[1]

Myšlenka na vytvoření MANY se zrodila v hlavě Jakuba Krejčíka poté, co mu oba jeho prarodiče zemřeli na rakovinu. V průběhu léčby měli potíže s nalezením vhodné alternativy klasické tuhé stravy, kterou měli problémy přijímat. Jejich smrt v něm vyvolala otázku, jak to bude s ním a jeho nejbližšími, když se budou stravovat tak, jak doposud. Ve světě již byl cca půl roku v plném proudu americký projekt Soylent, který byl naprostou odpovědí na jeho otázky a hledání. Jakub Krejčík se nijak netají se tím, že se projektem inspiroval.[2]

Po několika experimentech přišel s nápadem na univerzální jídlo, které bude obsahovat všechny potřebné složky, a přitom bude cenově dostupné a nenáročné na přípravu.[3] Projekt se dostal do TOP 30 v soutěži Nápad roku.[4] V roce 2014 založil firmu Heaven Labs s.r.o., v níž kromě něj figuruje jako společník Grigory Vyatkin a Marek Humpl. Hlavním technologem je Marek Humpl[5], jenž vystudoval organickou chemii.[6] Společně uvedli na trh svůj první produkt s označením MANA.[7][8][9] Zakladatelé se MANOU sami stravují.[10]

Principy[editovat | editovat zdroj]

MANA je založena na základní premise, že: člověk nežije proto, aby jedl - ale jí, aby žil.[11]

Vychází ze tří základních principů:[12]

1) Kvality - MANA v sobě obsahuje vše, co je potřeba; a to v laboratorně kontrolované kvalitě (jednotlivé složky prochází kontrolou, zda neobsahují GMO, toxiny, těžké kovy nebo rakovinotvorné látky).

2) Ceny - Výrobci deklarují, že MANA je cenově nejefektivnějším způsobem stravování (v poměru kvalita-cena).

3) Minimalismu - Příprava MANY je velice snadná a zabere zhruba minutu. Tekutá strava se navíc vstřebává rychleji než tuhá, trávení je tak snazší a méně zatěžuje organismus.

Chuť[editovat | editovat zdroj]

První verze MANY chuťově připomínala lehce nasládlé ovesné vločky. V roce 2015 výrobci nicméně uvedli na trh novou chuťově neutrálnější verzi MANY, kterou je možné ochutit podle individuálních chuťových preferencí (např. banánem, hruškou, sušeným ovocem či zeleninou atd.). V budoucnu se připravují další verze.[13]


Složení MANY[editovat | editovat zdroj]

Balení MANY je složeno z práškové směsi (připomínající vzhledem rozemleté ovesné vločky) a lahvičky s olejovou směsí (směs řepkového, slunečnicového a lněného oleje a oleje z mořských řas). Základem MANY jsou zušlechtěné suroviny sóji, ovsa, kukuřice, řepkového a lněného oleje. Tyto suroviny jsou vybírány tak, aby neobsahovaly potraviny problematického původu, jako např. geneticky modifikované potraviny. V průběhu jejich zpracování jsou pak zbaveny nežádoucích látek. [14]

Podle výrobců se jedná o plnohodnotnou alternativu jídla, která "obsahuje vše, co lidské tělo potřebuje – bílkoviny, sacharidy, tuky, vlákninu, vitamíny, minerály, antioxidanty a stopové prvky."[1] Poměrově obsahuje 35 % sacharidů, 45 % tuků a 20 % bílkovin, což je v mezích celosvětové shody pro vyváženou stravu, která je obsažena i ve Směrnici Evropské komise pro doporučené denní dávky.[15] V MANĚ jsou zastoupeny veškeré látky v ideálním poměru, tedy v množství které průměrný organismus potřebuje pro vyváženou stravu, přičemž jednotlivé poměry je možné upravit a přizpůsobit individuálním požadavkům.[16] Detailní přehled složení MANY je uveden zde.

MANA [MARK 3] Nutriční hodnoty
Kalorie sáčku celkem 2001 kcal
Porcí v sáčku 5
Kalorie porce 400 kcal
Energetická hodnota porce z tuků 180 kcal
Hodnota v porci  % DDD*
Tuky 20 g 28,6%
Nasycený tuk 2,1 g 10%
Cholesterol 0 mg 0%
Sodík 460 mg 23%
Draslík 460 mg 23%
Sacharidy 34,68 g 13,7%
Vláknina 4,24 g 17%
Cukry 9 g 10%
Bílkoviny 20,1 g 40%
Nutriční hodnoty (pokračování)
 % DDD
Vitamin A 20%
Vitamin B1 20%
Vitamin B2 20%
Vitamin B3 20%
Vitamin B5 20%
Vitamin B6 20%
Vitamin B7 20%
Vitamin B9 22%
Vitamin B12 25%
Vitamin C 20%
Vitamin D2 25%
Vitamin E 21%
Vitamin K1 20%
Vitamin K2 49 mg
Jód 20%
Hořčík 20%
Vápník 20%
Železo 21%
Zinek 20%
Mangan 34%
Měď 32%
Selen 20%
Chrom 37%
ß-Hydroxy-ß-metylbutyrát vápenatý 1 g

Kontroverze[editovat | editovat zdroj]

MANA je nový produkt, vyvolává tak určité otázky. Jednou z nich je, zda je bezpečná, tedy jestli v ní nejsou přítomny nežádoucí složky. Výrobci k tomu uvádí: ,,Jsme asi jediný výrobce potravin, který tyto nežádoucí látky poctivě přizná. Jsou ve všech potravinách, liší se pouze množstvím - koncentrací. To, co je v MANĚ je nejen naprosto bezpečné, ale hluboko pod limity danými potravinovými vyhláškami v ČR a EU."[17] Další otázkou je sociální aspekt, vzhledem k tomu, že jídlo není jen biologická potřeba, ale také příležitost k setkávání.

U výrobku nebyla provedena žádná klinická studie[18], tudíž nebyla dokázána vhodnost potraviny jako úplné či částečné náhrady stravy.

Potenciál[editovat | editovat zdroj]

Nahrazení živočišné stravy rostlinnou může výrazně přispět k efektivnějšímu využívání půdy, zlepšení životního prostředí a udržitelnému rozvoji.[19] Mana je plně veganskou potravinou. Udržitelnost a ekologické aspekty MANY jsou také dalším argumentem výrobců pro částečný či úplný přechod na tuto formu stravování.[20]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. http://mojemana.cz/pdf/mana_maual_web_cz.pdf
  2. http://www.novinky.cz/muzi/355094-cech-prisel-s-alternativou-bezneho-stravovani-jsou-na-ni-uz-desitky-lidi.html
  3. http://www.vice.com/cs/read/mana-bozska-potrava-z-laboratore
  4. http://www.napadroku.cz/vysledky/napad-roku-2-0-1-4/
  5. https://www.startovac.cz/projekty/mojemana/
  6. http://rejstrik-firem.kurzy.cz/03257398/heaven-labs-sro/
  7. https://www.facebook.com/managlobal?fref=ts
  8. https://www.youtube.com/watch?v=dCK_hm9xpCo
  9. http://www.novinky.cz/muzi/355094-cech-prisel-s-alternativou-bezneho-stravovani-jsou-na-ni-uz-desitky-lidi.html
  10. http://www.novinky.cz/muzi/355094-cech-prisel-s-alternativou-bezneho-stravovani-jsou-na-ni-uz-desitky-lidi.html
  11. http://blog.mojemana.cz/
  12. http://www.mojemana.cz/#proc
  13. http://www.mojemana.cz/?gclid=Cj0KEQjw4LaqBRD60pfSn43ZwLQBEiQAJv5FLA8ouwe5NiwEUsyf0tBBDQ0hH7X8oyxCbdIQg6tx38MaAuOo8P8HAQ
  14. https://drive.google.com/file/d/0B3ZukUMavkkNcTVnZUhucER3N2c/view
  15. http://www.eufic.org/article/cs/artid/Making_Sense_of_Guideline_Daily_Amounts/
  16. http://www.vice.com/cs/read/mana-bozska-potrava-z-laboratore
  17. http://www.mojemana.cz/
  18. Jak je to s dlouhodobou konzumací MANY? Jak dlouho ji mohu konzumovat nejdéle? A co klinické studie? - MANA. MANA. . Dostupné online [cit. 2016-12-03]. (cs-CZ) 
  19. http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2010/jul/18/vegetarianism-save-planet-environment
  20. blog.mojemana.cz

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]