Ovesná kaše

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Ovesná kaše
Kaurapuuro.jpg
Nutriční hodnoty (100 g)
Energie2,5kJ/ 0,5 kcal
Bílkoviny16,4 g
Tuky24,2 g
Sacharidy77,4 g[1]
Složení
ovesné vločky, mléko, cukr, máslo
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Ovesná kaše s kakaem

Ovesná kaše je teplý sladký pokrm. Skládá se z ovesných vloček, mléka nebo vody, obvykle cukru, případně soli a dalších variabilních přísad. Příprava spočívá v přisypání vloček do jemně osoleného vroucího mléka nebo vody. Vločky se nechají projít varem a kaše se pak nechá odstát.[2]

Ovesná kaše se podává s rozpuštěným máslem, posypaná cukrem, kakaem, ovocem apod. Tyto přísady je možné přidat již během vaření.

Historie[editovat | editovat zdroj]

Obilné kaše jedly ve Střední Evropě už od pravěku všechny sociální vrstvy, základem stravy byly až do 18. století. Dělaly se slané i sladké, ty na sladko se dochucovaly ovocem nebo medem, od novověku i cukrem. Germáni vařili spíš ovesnou kaši, Slované dávali přednost kaším pšeničným nebo ječným.[3]

Zrna na kaši se nejdřív drtila. V pravěku k tomu používaly dva různě zaoblené kameny. Po čase se začal používat kamenný mlýnek. Ve středověku se začaly stavět mlýny a mletí vloček byla specializovaná práce. Ve vyšších vrstvách se kaše mastila sádlem či slaninou. Dochucovala se různými bylinkami, například rozmarýnem, libečkem, petrželí, majoránkou, koprem.[3]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Kaše z ovesných vloček [online]. [cit. 2022-06-07]. Dostupné online. 
  2. Ovesná kaše [online]. Vaření.cz [cit. 2012-02-07]. Dostupné online. 
  3. a b FEYFRLÍKOVÁ, Monika. Kaše je grunt: Na obilovinách si pochutnávali chudí i bohatí. 100+1 zahraniční zajímavost [online]. 2018-07-15 [cit. 2022-06-02]. Dostupné online. 

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]