Mana (náhrada stravy)

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Mana
logo Mana
logo Mana
Základní informace
Kategorie Potraviny
Místo původu Česko
Tvůrce Jakub Krejčík, zakladatel
Složení
Receptura Mark 6: proteiny (izolovaná sójová a hrachová bílkovina, ovesný, konopný, rýžový a řasový protein), maltodextrin, ovesná vláknina, isomaltulosa*, inulin, mrkvová vláknina, rostlinné oleje (řepkový olej, olej z mikrořas Schizochytrium sp., za studena lisovaný kokosový olej, slunečnicový olej, ovesný olej, za studena lisovaný lněný olej), emulgátor (sójový lecitin), stabilizátor (arabská guma, xanthan), vitaminy a minerální látky (chlorid sodný, citronan draselný, chlorid draselný, uhličitan vápenatý, mléčnan hořečnatý, glukonan zinečnatý, jodičnan draselný, vitamin A, thiamin, riboflavin, niacin, kyselina pantothenová, vitamin B6, biotin, kyselina listová, vitamin B12, vitamin C, vitamin D2), vitamin E, vitamin K1, směs tokoferolů, sladidlo (sukralosa), aroma.
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Heaven Labs s.r.o.
Základní údaje
Právní forma společnost s ručením omezeným
Datum založení 2014
Zakladatel Jakub Krejčík
Sídlo Praha, Česká republika
Klíčoví lidé Marek Humpl, Grigory Vyatkin
Identifikátory
Oficiální web https://mojemana.cz/
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Mana je nutričně kompletní jídlo ve formě prášku a hotového nápoje,[1] které od roku 2014 vyrábí společnost Heaven Labs s.r.o.[2] v Modleticích u Prahy.[3] Název je odvozen od starozákonní potraviny many.[4]V roce 2016 byl na trh uveden ManaDrink, již homogenizovaný nápoj, který vychází z receptury prášku ManaPowder.[5] V roce 2019 plánovala společnost Heaven Labs s.r.o. také výrobu zmrzliny.[2] Od roku 2019 vyrábí společnost ManaBurger, což je rostlinný burger, který má svojí chutí a strukturou napodobovat hovězí maso.[6]



Vznik Many[editovat | editovat zdroj]

Nápad na vytvoření Many pochází od zakladatele Jakuba Krejčíka poté, co mu oba jeho prarodiče zemřeli na rakovinu. V průběhu léčby měli potíže s nalezením vhodné alternativy klasické tuhé stravy, kterou měli problémy přijímat. Jejich smrt v Krejčíkovi vyvolala otázku, jak to bude s ním a jeho nejbližšími, když se budou stravovat tak, jak doposud.[7]

Poté Krejčík narazil na již známý americký projekt Soylent, který v zásadě vyřešil problematiku replikovatelné stravy. To ho odstartovalo k vytvoření vlastní superpotraviny.[7] V roce 2014 založil firmu Heaven Labs s.r.o., v níž kromě Jakuba Krejčíka figuruje jako společník Grigory Vyatkin (hlavní designer a spoluzakladatel) a Marek Humpl (hlavní technolog a spoluzakladatel).[8] V srpnu roku 2014 uvedli na trh svůj první Mana produkt.[9]

Historie verzí produktu[editovat | editovat zdroj]

Verze Změny Datum
[MARK] První oficiální verze 10. srpna 2014
[MARK 1] Neutrální chuť, úprava emulgačních schopností, krémová textura a redukce obalů.

8. dubna 2015

[MARK 2] Bez produktů ze zvířat. Sladkovodní a mořská řasa. Zveřejněny laboratorní analýzy. 7. června 2015
[MARK 3] Úprava textury a nové suroviny. 15. června 2016[nedostupný zdroj]
Drink [MARK 3] V1 První oficiální verze 30. prosince 2016
Drink [MARK 3] V2 Úprava textury a chuti 30. srpna 2017
[MARK 4] Zvýšení obsahu vitamínů a minerálních látek. 28. listopadu 2017
Drink [MARK 4] Zvýšení obsahu vitamínů a minerálních látek. 27. dubna 2018
Prášek [MARK 5] Integrace olejové složky do prášku 31. května 2018
Prášek [MARK 6] Zvýšení obsahu draslíku, více typů proteinů, druhů vlákniny a tuků. Doba minimální spotřeby prášku zvýšena z 12 na 18 měsíců od data výroby. 14. ledna 2020

Chuť[editovat | editovat zdroj]

Základní příchuť Origin je chuťově neutrální[6][10] a může připomínat jemnější ovesnou kaši. Už od samotného začátku byla Mana zaměřena na neutrální chuť, aby si ji konzument mohl dochutit (např.: banánem, sušeným ovocem, kořením, zeleninou atd.).[5] ManaPowder i ManaDrink jsou dostupné také s čokoládovou příchutí Choco.

Složení Many[editovat | editovat zdroj]

Mana Drink [MARK 4]

Mana je plně veganskou potravinou.[11]

Hlavní složkou Many je směs rostlinných proteinů.[12]

Ještě před vydáním receptury Mark 5 obsahovalo balení Many práškovou směs a lahvičku s olejovou směsí. V létě 2018 výrobci zavedli do výroby novou technologii, která umožnila sloučit dohromady olej a prášek. Výrobci ji označili jako „High-speed cold mixing“. Tímto krokem společnost díky zmenšení kompaktního balení snížila obsah papíru a plastů, ve kterých byla olejová směs skladovaná.[13] Poslední verzí Many je receptura Mark 6, která mimo jiné obsahuje bílkoviny ze šesti rostlinných zdrojů (izolovaná sojová bílkovina, izolovaná hrachová bílkovina, konopný, ovesný, rýžový protein a protein ze sladkovodní řasy).[14] Složení Many je postaveno na dvou vlastních klinických studiích, které vznikly ve spolupráci s Karlovou univerzitou, dále na doporučeních Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) a na zkušenostech z klinické medicíny.[15]

Mana Prášek [MARK 5]
Obrázek je volně k publikování: Mana
Rozdělávání Many [MARK 6]
ManaBurger reklamní fotka
ManaBurger

Kontroverze[editovat | editovat zdroj]

U výrobku nebyla dosud provedena žádná klinická studie zaměřující se na vliv dlouhodobé konzumace Many na celkový stav organismu.

Výživová poradkyně Marcela Procházková doporučuje se před konzumací nejprve poradit s odborníkem a posoudit svůj zdravotní stav.[16] Pro některé skupiny lidí, jako jsou děti, lidé pod velkým stresem, sportovci nebo staří lidé, může být problematická nízká energetická hodnota.[16]

Jan Vyjídák, advokát a nezávislý poradce ve zdravotnictví, se v rozhovoru o nízkosacharidovém stravování v roce 2019 sice vyjádřil, že Mana jako produkt zaměřený mimo jiné na lidi trpící metabolickým syndromem a diabetiky nezpůsobuje výkyvy glykemické křivky, nicméně formu stravování, kdy se jídlo nevaří, ale připravuje v láhvi a nikoli z vypěstovaných potravin, rozhodně nepovažuje za ideální.[17]

Mana obsahuje alergen sójový protein.[16] Manu hojně využívají vegani jako náhradu či alternativu k mléčnému proteinu.

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. DOLEJŠOVÁ, Markéta. Soylent: nutriční bastlíři a politika strachu z jídla. Vesmír [online]. 2016-08-01 [cit. 2018-09-17]. Dostupné online. 
  2. a b Mana chce expandovat se svým "jídlem budoucnosti", shání miliardu. iDNES.cz [online]. 2019-07-23 [cit. 2019-07-26]. Dostupné online. 
  3. Heaven Labs s.r.o., IČO: 03257398, 5. 11. 2020 - Obchodní rejstřík | Peníze.cz. rejstrik.penize.cz [online]. [cit. 2020-11-05]. Dostupné online. 
  4. Tekuté jídlo MANA! Opravdu nahradí tuhou stravu?. Tipli [online]. 2018-02-26 [cit. 2019-07-26]. Dostupné online. 
  5. a b MANA™ Zákaznická podpora. blog.mojemana.cz [online]. [cit. 2019-07-26]. Dostupné online. 
  6. a b Čtrnáct dní bez jídla. Nahradí rozpustný prášek tuhou stravu? | Dobrá chuť. Lidovky.cz [online]. 2017-03-30 [cit. 2019-07-26]. Dostupné online. (česky) 
  7. a b KYNČL, Jakub. Čech přišel s alternativou běžného stravování, jsou na ní už desítky lidí. Novinky.cz [online]. 2014-12-02 [cit. 2019-07-26]. Dostupné online. 
  8. Mana. Team [online]. Mana [cit. 2019-08-05]. Dostupné online. (anglicky) 
  9. https://blog.mojemana.cz/cz/tydenni-update-814
  10. TIPLI. Tekuté jídlo MANA! Opravdu nahradí tuhou stravu?. Tipli - Nejlepší cashback odměny v Česku [online]. [cit. 2019-07-26]. Dostupné online. 
  11. České funkční jídlo MANA představilo ochucené verze svých drinků. CzechCrunch [online]. 2018-12-19 [cit. 2019-07-26]. Dostupné online. (česky) 
  12. ManaPowder™ | Origin. mojemana.cz [online]. [cit. 2020-10-27]. Dostupné online. (česky) 
  13. https://blog.mojemana.cz/cz/novy-mana-prasek-mark-5
  14. ManaPowder™ | Origin. mojemana.cz [online]. [cit. 2020-09-01]. Dostupné online. (česky) 
  15. 161 zdravotních tvrzení. mojemana.cz [online]. [cit. 2020-10-14]. Dostupné online. (česky) 
  16. a b c ŠKODOVÁ, Kristýna. Nová „superpotravina” není pro každého. Přemíra umělých vitamínů může tělu uškodit. Generace 20 [online]. Vyšší odborná škola publicistiky [cit. 2018-09-17]. Dostupné online. 
  17. HONZA. Neslazeno [online]. 2019-04-26 [cit. 2020-10-14]. Dostupné online. (česky) 

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]