Ljutenice

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Ljutenice

Ljutenice (též lutenice, srbsky Љутеница, bulharsky Лютеница, makedonsky Лутеница) je zeleninová přísada a koření používané v srbské, bulharské a makedonské kuchyni. Je složena z rajčat, papriky, cibule, česneku, pepře, rostlinného oleje, cukru a soli.

Ljutenice může být mírně kořeněnější než ostatní populární přílohy jako např. ajvar. Nicméně různé regiony a země mají podstatně rozdílnou interpretaci těchto přísad. Tradiční bulharská ljutenice je méně pálivá než ajvar.

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ľutenica na slovenské Wikipedii.