Zobrazení zdroje stránky Kyselina enanthová

{{Infobox - chemická sloučenina
  | název = Kyselina enanthová
  | obrázek = Heptanoic acid.png
  | systematický název = heptanová kyselina
  | triviální název = kyselina enanthová
  | ostatní názvy = 
  | anglický název = Heptanoic acid (''systematický název'')<br />enanthic acid<br>oenanthic acid<br>n-Heptylic acid<br>n-Heptoic acid
  | německý název = Önanthsäure
  | číslo CAS = 111-14-8
  | PubChem = 8094
  | ChEBI = 45571
  | SMILES = O=C(O)CCCCCC
  | InChI = 1S/C7H14O2/c1-2-3-4-5-6-7(8)9/h2-6H2,1H3,(H,8,9)<br>1/C7H14O2/c1-2-3-4-5-6-7(8)9/h2-6H2,1H3,(H,8,9)
  | funkční vzorec = [[Uhlík|C]][[Vodík|H<sub>3</sub>]](CH<sub>2</sub>)<sub>5</sub>C[[Kyslík|OOH]]
  | sumární vzorec = C<sub>7</sub>H<sub>14</sub>O<sub>2</sub>
  | vzhled = olejovitá zapáchající kapalina
  | molární hmotnost = 130,18&nbsp;g/mol
  | teplota tání = −7,5&nbsp;[[Stupeň Celsia|°C]] (265,6&nbsp;[[Kelvin|K]])
  | teplota varu = 223&nbsp;°C (496&nbsp;K)
  | hustota = 0,918&nbsp;1&nbsp;g/cm<sup>3</sup> (''20&nbsp;°C'')
  | rozpustnost = 0,241&nbsp;9&nbsp;g/100&nbsp;ml (''15&nbsp;°C'')
  | rozpustnost polární = dobře rozpustná v [[ethanol]]u a [[diethylether]]u
  | symboly nebezpečí GHS = {{GHS05}}<ref name=pubchem_cid_8094>{{Citace elektronického periodika | titul = Heptanoic acid | periodikum = pubchem.ncbi.nlm.nih.gov | vydavatel = PubChem | url = https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/8094 | jazyk = en | datum přístupu = 2021-05-23 }}</ref><br>{{Nebezpečí}}<ref name=pubchem_cid_8094 />
}}
'''Kyselina enanthová''' ([[systematický název]] '''heptanová kyselina''') je [[karboxylové kyseliny|karboxylová kyselina]] obsahující&nbsp;sedm&nbsp;atomů&nbsp;uhlíku v molekule, patří mezi&nbsp;nižší&nbsp;[[mastná kyselina|mastné kyseliny]]. Za normálních podmínek jde o olejovitou kapalinu s nepříjemným [[vůně|zápachem]].

== Výskyt ==
Kyselina enanthová se, spolu s dalšími nižšími mastnými kyselinami (a také [[aldehydy]] a [[ketony]]), vyskytuje ve [[žluknutí|žluklých]] [[tuky|tucích]] a je jednou z látek způsobujících jejich zápach.

Je to také jedna z&nbsp;mnoha látek vyskytujících se v&nbsp;[[cigareta|cigaretách]].

== Použití ==
Kyselina enanthová se používá na výrobu jejich [[estery|esterů]] (například [[ethylheptanoát]]u, který má vůni podobnou&nbsp;[[réva vinná|hroznovému vínu]]), ze kterých se vyrábí aromata a chuťové přísady.

== Reference ==
{{Překlad
| jazyk =en
| článek =Heptanoic acid
| revize =545424943
}}

<references />

== Externí odkazy ==
* {{Commonscat}}

{{Monokarboxylové kyseliny}}
{{Autoritní data}}

{{Portály|Chemie}}

[[Kategorie:Nasycené mastné kyseliny|enanthová]]