Kočchudžang

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Kočchudžang
Kimchi and Gochujang by johl.jpg
Základní informace
Místo původuKorea
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kočchudžang (korejsky 고추장) je pikantní a ostré fermentované korejské koření. Tradičně bylo připravováno přirozeným zkvašením během let ve velkém venkovním hliněném hrnci, ale častěji na zvýšené kamenné plošině, zvané zangdokdae, někde na dvoře.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]