Jodofor

Jodofor je přípravek obsahující jod v komplexu s rozpouštěcím činidlem, například tenzidem nebo povidonem (v tomto případě jde o jodovaný povidon). Výsledkem je ve vodě rozpustná látka, která v roztoku uvolňuje volný jod. Jodofory se připravují směšování jodu s rozpouštěcím činidlem; proces lze urychlit zahříváním.

Domácí použití

Zředěný jodofor se často používá při domácím vaření piva a domácí výrobě vína k sanitaci zařízení a láhví. Výhodou oproti jiným sanitizérům je, že pokud se použije ve správném poměru, přechází z roztoku přímo do plynné fáze a nezanechává žádný zbytek. Na plastových částech, se kterými se dostane do kontaktu, může zanechat nehezké oranžovohnědé zbarvení.

Jodofor je k dispozici v různých koncentracích a před použitím se dále ředí vodou. Vhodné ředění bývá napsáno na obalu přípravku, většinou je 1:1000 nebo 1:100. Zařízení, které má být sanitováno, by se mělo nejprve důkladně vyčistit a po aplikaci roztoku tento nechat působit nejméně 2 minuty.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Iodophor na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Jodofor na Wikimedia Commons
• Can iodophor be used as a no-rinse sanitizer? Archivováno 13. 10. 2007 na Wayback Machine.
• Streaming mp3 from BasicBrewing.com with interview of Murl Landman of National Chemicals (BTF Iodophr)
• Article written on use of iodophor in home brewing
• A complete guide to cleaning and sanitation
• Bactericidal effect of iodophors of Czechoslovak origin on support materials

Portály: Pivo