Chuťovka
.JPG)
Jednohubka nebo neutrálně chuťovka je druh chlebíčku, jenž se servíruje při různých slavnostních akcích a oslavách jako konzumační doplněk k pití nebo pro povzbuzení chuti a který může mít celou řadu variací.
Charakteristika
[editovat | editovat zdroj]Jedná se o malý kousek chleba, veky, rohlíku, případně jiného pečiva, který se servíruje společně s pomazánkou a dalšími přísadami, jako jsou salámy, sýry, zelenina, ovoce apod. V jednohubkách bývají často zapíchnutá dřevěná, případně plastová párátka, která drží jednotlivé části pohromadě a slouží k jejich uchopení.
Při akcích slavnostního charakteru se někdy podávají též malé chlebíčky, takzvané kanapky neboli koktejlové chlebíčky,[1] které jako chuťovky stojí někde mezi klasickým chlebíčkem a jednohubkou. Španělskou variantu představuje tapas.
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ Ladislav Nodl, Jarmila Mandžuková, Karina Havlů: Velká domácí kuchařka, Slovart, Praha 2004, ISBN 80-7209-550-1, str. 43
Literatura
[editovat | editovat zdroj]- ZEMANOVÁ, Veronika. Gurmánské jednohubky. Praha: Grada, 2010. 77 s. ISBN 978-80-247-3053-0.
