Přeskočit na obsah

Bordeaux (víno)

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Bordeux
Správa regionu
StátFrancieFrancie Francie
Vznik1855
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Bordeaux je vinařská oblast na jihozápadě Francie a víno v ní produkované. Oblastí protékají řeky Garonna a Dordonge, které se vlévají do estuáru Gironde. Průměrně oblast produkuje asi 700 milionů láhví vína ročně na 120 000 hektarech, a je tak druhá největší vinařská oblast ve Francii.[1]

První zmínky o vínu v této oblasti pocházejí od Římanů. Víno se zde začalo pěstovat po roce 43 n. l. Pěstování vína poté převzali Gótové, Vizigóti, Sasové a nakonec Frankové. Ze začátku středověku francouzská vína nebyla moc populární, až ve 12. století Jindřich Plantagenet a Eleanor Akvitánská si vína oblíbili a začali vinařství podporovat.[2]

V roce 1936 bylo oblasti přiděleno označení AOC. V 70. letech kvůli ropné krizi kraj Bordeaux postihla ekonomická krize.[3]

Cabernet Sauvignon z Chateu Cos D´Estournel

Červené víno

[editovat | editovat zdroj]

Povolené odrůdy jsou: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec a Carménere. Kvůli klimatické změně byly nové povoleny odrůdy Marselan, Touriga Nacional, Castest a Arinarnoa.[4]

Bílé víno

[editovat | editovat zdroj]

Povoleny jsou odrůdy Sémillon, Sauvignon blanc a Muscadelle, Sauvignon gris, Ugni blanc, Merlot blanc, Ondenc a Mauzac.[4]

Etiketa z roku 1978

Etiketa obsahuje[5]

  •      Označení výrobce
  •     Klasifikace výrobce
  •      Apelace – vždy musí být označena odrůda a druh vina
  •      Obsah alkoholu
  •      Ročník
  1. Synopsis of Bordeaux wines [online]. [cit. 2024-09-12]. Dostupné online. 
  2. History. Official website Bordeaux.com [online]. [cit. 2024-09-12]. Dostupné online. (anglicky) 
  3. JOHNSON, Hugh. The Story of Wine. [s.l.]: [s.n.] ISBN 0-671-68702-6. S. 88,138. 
  4. a b Bordeaux Figures. web.archive.org [online]. 2012-04-18 [cit. 2024-09-12]. Dostupné online. 
  5. SANDERSON, B. A Master Class in Cabernet". Wine Spectator. [s.l.]: [s.n.], 2007. S. 62.